Otantik Chengdu soğuk erişte - yazın tadı - Yemeği
Bence yemeklerin tadı kesinlikle bölgeye bağlı. Büyükbabam kuzeyli olduğu için şanslı olduğumu düşünüyorum. Evde makarna yeme alışkanlığı her zaman var. Buzdolabında asla taze erişte sıkıntısı olmaz. Chengdu halkı zengin ve uygun baharatlarda iyidir, soğuk erişteler ailemizin yaz aylarında vazgeçilmez bir incelik haline gelmiştir. Taze erişte 100 gram Sarımsak Doğru miktar Arpacık Doğru miktar Salatalık parçaları Doğru miktar
Aşama 1
Erişte kırıldıktan hemen sonra kaynatıldığında, soğuması için soğuk suda alın, süzün ve kolza yağı ekleyin ve yapışmasını önlemek için iyice karıştırın.
Adım 2
Baharat, yemek için bir demir kaşıkla ölçülür: bir kaşık soya sosu, bir kaşık istiridye sosu, iki kaşık sirke, iki kaşık şeker, bir kaşık acı biber yağı, yarım kaşık susam ezmesi, biraz sarımsak, yeşil soğan
Aşama 3
Baharat temelde budur, damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
4. adım
Karıştırıldıktan sonra anında soyuldu Susamlı soya soslu marul
Sonraki
