g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kavrulmuş Brüksel Lahanası - Yemeği

Benim gibi tuhaf bir şekilde ona aşık olacaksın: Bu yemeği daha önce süpermarkete gittiğimde hiç görmemiştim, görünümünü görünce tadı aklıma geldi, aklımdan üç kelime "Beğenmedim" çıktı. Bir gün menüme dahil edileceğini hiç düşünmemiştim ve en sevdiğim Batı yemeğinin seçici TOP5'ine dahil edilmesini asla beklemiyordum. Hiç beklemediğiniz dilinizin ucunun keyfi: Çıtır çıtır ve en çok onu seviyorum, pişirme işleminden gelen "kokusunun" tadını çıkarabiliyorum. Her bir spor lahananın tatlılığı ve ekşiliği el ele gider.Ağız ekşidir ve ekşi yavaş yavaş dilin ucuna bulaşır.Yemek ısırdığınızda ekşi sebze yaprakları balın tatlılığıyla patlar.Genelde yemekler hem tatlı hem de ekşidir. Birleştiğinde, füzyon çok kapsamlı olabilir; tatlı ve ekşi ayrılması gerektiğinde, çirkinlik ve çirkinlik belirgindir ve ekşi tatlı, ekşi veya tatlıdır. Bir ısırıkla kabuğu çıtır çıtır, suyu lahananın kalbinden fırlar ve ağızda kalan tadı sonsuzdur, atıştırmalık olarak veya batı yemeklerinde garnitür olarak kullanılabilir. Bitmiş ürün aşırı pişmiş gibi siyah görünür, ancak fazla pişmiş değildir. Yanık ve çıtır tadı var, peki daha koyu ve çirkin görünen sağlıklı ve daha az yağlı bir incelikse ne önemi var? Tamam! Şimdi size bir dakika içinde Brüksel lahanasına aşık olmanızı sağlamak için çok uğraştığım bir kung fu öğretmeme izin verin. Brüksel lahanası 450 g zeytin yağı 40 ml karabiber tozu 3g tuz 2 g Balzamik sirke 20 ml bal 10 ml Beyaz biber 1,5 g

Filizleri temiz su ile yıkayın.

Bayat yaprakları çekip köklerini kesin.

Brüksel lahanalarının ortasından ikiye kesmek için bir bıçak kullanın

Kesilmiş filizlerin tamamını geniş bir kaseye koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin, biber, karabiber ve tuz serpin ve lastik bir kaşıkla iyice karıştırın.

Fırın tepsisine kalay folyoyu yayın. (Bu adım, fırın tepsisini daha temiz hale getirmektir, aldırmayan öğrenciler folyo koyamazlar)

Karışık filizleri alüminyum folyo kaplı bir fırın tepsisine dökün, her birinin tekrar yukarı ve çekirdek aşağı olduğundan emin olun. (Her bir parça arasındaki mesafeyi önemsemeyin, daha fazlaysa daha yoğun olur, az olursa aralık daha büyük olur, önemli değil)

Yayılmış filizleri fırına koyun, fırında ön ısıtmayı 425F'ye getirin (Fırınım yaklaşık 218 santigrat dereceye eşit olan Fahrenheit'tır) ve 20 dakika pişirin. (Kabuk rengini kontrol edebilir ve karanlık olduğunda ateşi kapatabilirsiniz)

Hemen hemen bu durumda çıkarabilir, üzerine sirke ve balla gezdirebilirsiniz. (Yanmış gibi görünüyor ama hiç acılığı yok. Çok gevrek ve lezzetli. Çok yanmış ve çıtır sevmiyorsan pişirme süresini kısaltabilirsin. Rengin çıkmasını beklemene gerek yok. Daha erken çıkarabilirsin ama kabuğu çıtır çıtır değil. Çok lezzetli değil.