Kuzu Pirzola Hot Pot - Yemeği
"Materia Medica Özeti, koyun etinin öz için iyi olduğunu, yorgunluğu iyileştirdiğini, akciğer ve böbrek qi'yi beslediğini, kalbi ve ciğerleri beslediğini, ısıyı detoks ettiğini ve cildi nemlendirdiğini kaydediyor. Kuzey Çin'de, kışın sıcak tutmak için koyun eti yeme alışkanlığı var. Malzemeler
- Kuzu pirzola 2000 gram
- Geniş toz 100 gram
- Çin lâhanası 100 gram
- Enoki mantarı 100 gram
- Ördek kanı 150 gram
- Arpacık soğanı 1 ağaç
- zencefil 1 parça
- Sarımsak 10
- sirke 5 kaşık
- soya sosu 2 kaşık
- Yıldız anason 2 parça
- Tarçın 1 aşama
- Defne yaprağı 5
- Şarap pişirme 1 kepçe
- Güveç tabanı 50 gram
- tuz 2 kaşık
- şeker 2 kaşık
- Biber 8
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Kuzu pirzolalarını yıkayın, soğuk su altında pişirin, zencefil dilimleri ekleyin, şarap pişirin, süzülen tozu süzmek için suyu kaynatın.
-
2 Tarçınlı yıldız anason yeşil soğanı koyun zencefil defne yaprağı soya sosu tuz şeker biber elektrikli düdüklü tencerede şarap pişirme
-
3 Beyazlatılmış koyunlar elektrikli bir düdüklü tencereye boşaltılır ve uygun miktarda kaynar suya boşaltılır.
-
4 kapak, nervür seçme düğmesi
-
5 Garnitürleri yıkayın ve bıçağı değiştirin
-
6 kıyılmış sarımsak ve kıyılmış zencefil, daha sonra kullanmak üzere sirke sosu yapmak için hafif soya sosu, sirke ve şeker ekleyin
-
7 Kuzu pirzolası kaynadıktan sonra, elektrikli tencereye dökün, uygun miktarda güveç tabanı ve kaynar su ekleyin, sebzeleri ekleyin ve sos olarak servis edin.
