Sosis çantası - Yemeği
"Bağırsak torbası." Malzemeler
- Çok amaçlı un 300 gram
- Su 135 gram
- Pudra şekeri 30 g
- tuz 3 gram
- Yemeklik yağ 15 gram
- Jambonlu sosis 8 satır
- diğer Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kızartma yağı ve jambon hariç tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın, ekmek makinesinin kovasına koyun ve yoğurmaya başlamak için yoğurma işlemini başlatın.Pürüzsüz bir yüzey ve güzel bir tada sahip buharda pişirmek istiyorsanız, hamur yerinde yoğurulmalıdır.
-
2 Hamuru pürüzsüz bir yüzeye gelinceye kadar yoğurun, ardından kızartma yağını ekmek makinesine dökün ve hamuru yoğurmaya devam edin, hamur iki işlemde 20 dakika yoğurulur.
-
3 Yoğurulmuş hamuru ekmek makinesinin kovasından çıkarın, uzun bir şerit halinde yoğurun ve aynı büyüklükte 8 küçük hamurlara bölün.
-
4 bölünmüş hamur bir kenara bırakılır ve 10 dakika dinlenmek için streç film ile kapatılır.
-
5 Bu sırada jambon sosisini hazırlayabilir ve kullanım için dış zarı çıkarabilirsiniz.
-
6 Hamuru oval bir şekle getirin ve ters çevirin.
-
7 Sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve ardından yuvarlanan hamuru jambonu sarana kadar yuvarlayın.
-
8 Jambonlu sosisleri alın ve ardından hamurun bir ucuna ince bir şekilde bastırın, jambonlu sosisin üzerine yapıştırın, jambonlu sosisin üzerine yuvarlayın ve aşağı doğru bastırın.
-
9 Şekilde gösterildiği gibi, her şeyi sırayla yapın.
-
10 Önce buharlı pişiriciye su ekleyin ve sonra pişmiş sosis çöreklerini tek tek buharda pişirme ızgarasına yerleştirin Kapağı kapatın ve boyutunun 1.5 katı kadar mayalayın.Yaz aylarında sıcaklık nispeten yüksektir ve fermantasyon 20 dakika daha hızlı sürecektir.
-
11 Fermantasyon bittikten sonra orta ateşte 8 dakika buharda pişirin Buharda pişirdikten hemen sonra kapağı açmayın 3 dakika pişirdikten sonra kapağı açın ve yavaşça bırakın Buhar neredeyse boşaldığında kapağı tamamen açın. Buharda pişirilen çöreklerin soğuk hava ile karşılaşmasını ve büzülme problemlerine yol açmasını önlemek için.
-
12 Biten çizimler.
-
13 bitmiş resim.
-
14 bitmiş resim.
İpuçları
1. Kış aylarında mayanın aktivasyonuna faydalı olan ılık süt veya su kullanılması tavsiye edilir, ancak mayanın haşlanmasına neden olacak çok yüksek olmamalıdır 2. Unun su emilimi farklıdır ve su emilimi farklı ortamlarda farklıdır.Tarifte önerilmektedir. 10-15 gram su (sıvı) ayırın, uygun şekilde ayarlayın 3. Kişisel tercihinize göre doldurma yapılabilir 4. Daha fazlasını yapmak istiyorsanız, tarifi ikiye katlayın. Yemeğini bitiremeyeceğin buharda pişirilmiş çörekleri kapalı bir poşette saklamayı unutma, aksi takdirde cilt kurur. Buharda pişirilen çörekler üç gün buzdolabında saklanabilir. Daha uzun bir süre dondurmanız gerekirse, bir dahaki sefere buzunu çözmeniz gerekmez. Çıkarın ve buharlı pişiricide on dakika buharlayın. Kıyılmış patatesli krep
Sonraki
