Malzemeler
Yağsız et
200 g
Songhua Yumurta
2 parça
Tay pirinci
100 gram
Takviyeler: domuz yağı, tuz, zencefil, arpacık soğanı, tavuk
Korunmuş yumurta ve yağsız et lapası uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Pirinci iyice yıkayın, suya koyun ve 30 dakikadan fazla bekletin.
3 Islatılmış pirinçten suyu dökün, bir çay kaşığı pişmiş domuz yağı ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere uygun miktarda tuzla eşit şekilde karıştırın.
4 Güveçteki suyu kaynatın ve içine pirinci dökün, yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve iki dakikada bir tahta spatula ile karıştırarak kalın beyaz bir yulaf lapası yapın;
5 Yağsız domuz etini küçük dilimler halinde kesin.
6 Korunan yumurtayı küçük küpler halinde kesin.
7 Zencefili soyun, filamentler halinde doğrayın ve arpacık soğanı kıyın.
8 Yulaf lapasını pişirirken kullanmak üzere bu malzemeleri kesin.
9 Yulaf lapasını kalın olana kadar kısık ateşte kaynatın.
10 Yağsız domuz etini başka bir tencerede suya uçurun.
11 Su üzerinde uçan yağsız domuz etini yulaf lapasına ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Korunmuş yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Pişirmeden önce rendelenmiş zencefil, tuz ve tavuk esansı ekleyin.
14 Servis yaptıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
15 Yiyelim.
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Yoğurt Doğranmış Mango
-
- Ördek Mantarı Şişleri
-
- Siyah pirinç yapışkan pirinç lapası
-
- Tavada kızartılmış lahana
-
- Çin Chives ile Karnabahar
-
- Tatlı Patates Çubukları Congee
-
- Gül elmalı turta
-
- Yumurta Salatalık
-
- Tavada Kızartılmış Etli Karnabahar
-
- Sütlü Balkabağı Turtası
-
- Yosun Izgara Karidesli Kek
