g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

150 gr süt, yumurtayı ikiye çırpın, ikiye koyun, 2 gr tuz, 40 gr şeker, ekmek makinesine koyun

Un ve süt tozu ekleyin, yoğurma programını başlatın, 30 dakika

Kızılcıkları doğrayın ve yumuşayana kadar 50 gr süt ekleyin.

İlk 30 dakikalık yoğurmadan sonra tereyağı ekleyin ve 30 dakikalık yoğurma programını iki kez başlatın

Membranı çıkardıktan sonra oda sıcaklığında bir saat fermente edin.

Hamur havalandırıldıktan sonra 9 porsiyona bölünür ve her porsiyon yaklaşık 5 mm kalınlığında yuvarlanır, yaklaşık 12 gram süt yaban mersini paketleyin, yuvarlayın ve uçları ve açıklığı sıkıca sıkıştırarak bir kağıt kalıba koyun.

İkinci fermantasyon, ekmeğin kalıbı doldurmasını bekleyin. İkinci servis yöntemi ise kendi seçimim, ekmeğin yüzeyindeki nemi sağlamak için fırına koyup yan tarafına ılık su ekliyorum.

Saçlar bittikten sonra, her paketin üzerinde kalan yumurta sıvısını iki kez durulayın. Aynı zamanda fırını 150 derecede 5-10 dakika önceden ısıtın.

Rengin çok koyu olmasını istemediğim için, sadece 20 dakika 120 derecede pişiriyorum ve renk derinliğini azaltmak için üst tabakaya yağ ekliyorum.