g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Shaanxi aperatif balık - Yemeği

Malzemeler

Mısır unu

0,5 kg

Aksesuarlar: tofu 0.5 kedicik domates, 5 yeşillik, 20 kırmızı biber, 5 arpacık, 5 sarımsak, 6 kişniş, 5 kişniş

Shaanxi atıştırmalık balık balık yöntemi 1 Mısır unu hazırlayın, kaynar su dolu bir tencerede kaynatın, mısır unu serpin ve aynı anda saat yönünde karıştırın. Bu pirinç, tadı en iyi şekilde alabilmek için büyük bir demir tencere ve yakacak odun içinde pişirilmelidir. Sıradan gaz sobalarının ateş gücü yetersizdir ve karıştırıldığında sabitlenmesi zordur.

2 Bu işlem sırasında tek yönde hızla karıştırmaya devam etmelisiniz, aksi takdirde yapışması kolay olacaktır.

3 Dik durması için bir çift yemek çubuğu taktığınızda mısır unu eklemeyi bırakın. Mısır ezmesinin tamamen piştiğinden emin olmak için yaklaşık 20 dakika karıştırmaya devam edin, aksi takdirde balık yeterince kaygan olmayacaktır.

4 Soğuk su dolu bir leğen hazırlayın, mısır ezmesini bir kaşıkla kevgir içine dökün, süzgeci saat yönünde hareket ettirin, balıklar mutlu bir şekilde suya atlasın. Tüm sızıntılar bittikten sonra, balığın soğuduğundan emin olmak için soğuk suyu birkaç dakikada bir değiştirebilirsiniz.

5 İki büyük kap hazır olduğunda bir kenara otursunlar.

6 Tüm garnitürleri hazırlayın.

7 Başka bir tencereyi ısıtın ve yağı boşaltın.

8 Tofu küplerini ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın, ardından tofuyu bir kenara koyun, kırmızı biber ve sarımsak dişlerini karıştırıp kızartın. Shaanxi çiftçisinin pirincine yeterince tadı olması için kırmızı biber eklenmelidir.

9 Domatesleri ekleyin ve kavurun.

10 Kaynatıncaya kadar suyu ekleyin, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve kırmızı, beyaz ve yeşil pislik torbası hazır.

11 Hazırlanan balığı ekleyin ve son olarak kişniş serpin ve iyice karıştırın. Kokulu ve otantik Shaanxi balığı hazır.

12 Bitmiş bir çizimle gelin. Domates ve tofu, haşlanmış tohumlar olarak kullanılmasının yanı sıra, Shaanxi'de lahana turşusu balık ve balık kullanmaktır.Yağ ile kızartmak için yerel özel lahana turşusu kullandıktan sonra, kırmızı biber, ekşi ve yeterince baharatlı, başka bir tada sahip olacaktır.