Macaron - Yemeği
Ana malzemeler
- Pudra şekeri 60 g
- Badem tozu 90 g
- Toz şeker 90 g
- Yumurta akı 66 g
- Hafif krema 25 g
- Limon suyu Doğru miktar
- Toz şeker 10 g
- Tereyağı dolgusu 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Badem tozu ve pudra şekeri (bir bardak kuru mantarda ince şekerle yapılmış) her iki taraftan birlikte eleyin.
-
2 Yumurta akı (yumurtalar en iyi gecede ayrılır), ince şeker ekleyin (bir defada şekeri doğrudan dökerim) ve kuru köpürene kadar çırpın, biraz pigment ekleyin ve renk eşit olsun (çırpma teli dik açıda olana kadar çırpın)
- Badem ununu iki kez 3 parça halinde ekleyin ve toz parçacıkları olmadan eşit şekilde karıştırın (yukarı aşağı çevirin) ve ipeksi bir şekle getirin
-
4 Bir sıkma torbası koyun ve plakayı sıkın.
-
5 Fırının orta tabakasını koyun ve 30 derece yukarı aşağı 30 dakika pişirin
-
6 Fırını önceden 170 derecede ısıtın ve orta tabakayı 3-5 dakika pişirdikten sonra 110 dereceye çevirip 8-10 dakika pişirin.
-
7Soğut ve en sevdiğin dolguyu Tamam'a ekle
-
8 Tereyağını eritin, pudra şekerini eşit miktarda karıştırın, hafif kremayı eşit şekilde karıştırın, limon suyunu eşit şekilde karıştırın ve bitirdiniz
İpuçları
1. Kendi kendinize pudra şekeri yapmak en iyisidir, içinde bazı şeyler vardır. 2. Yumurta akı, yumurta çırpıcı dik açıyla kaldırılıncaya kadar çırptığınızdan emin olun şeftali gevrek
önceki
Salata Pastırmalı Çörek
Sonraki
