g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

5 tarif ve 100 tabak ile 1 yıl, No.22: Dana pilav kasesi - Yemeği

Tarif "Matsuura Yataro'nun Aşçılık Notları" ndan alınmıştır. "Yoshinoya" nın pilav kasesinin lezzetli olduğu söyleniyor, birkaç kez yedim, özel bir izlenimim yok ama fena değil, en azından pilavın üzerine yığılmış dana dilimlerini görebiliyorum. Bir kase oldukça tatmin edici. Tarifi okuduktan sonra etli pilav kasesi yönteminin oldukça basit olduğunu buldum, buzdolabında güveçten bir kutu dana ruloları kalmıştı. Ne yazık ki, gerçek şu ki, dondurulmuş dana ruloları çok kuru ve sert.Çorbada pişirilse bile, sığır etinin çok sert olduğu gerçeğini gizlemek zor.Eğer dana etinin tadını görmezden gelirseniz (pek olası görünmüyor), bu pirinç kasesi tatlı tadı sevenler için iyidir. İnsanlar için çok lezzetli ~~ Uh, et kaselerine pek alışkın değilim İnce dilim dana bonfile 150 gram soğan 1 parça Mirin 100 ml Japon aşkına 2 yemek kaşığı yaklaşık 30 gram soya sosu 3 yemek kaşığı yaklaşık 54 gram Kereviz yaprakları 2 adet (dekorasyon için)

İçindekiler: Sığır böreği, 100 ml mirin, 2 yemek kaşığı Japon aşkına (yaklaşık 30 gr), 3 yemek kaşığı soya sosu (yaklaşık 54 gr), garnitür için 2 kereviz yaprağı Bu sefer Japon aşkına az kalmıştım, bu yüzden onun yerine ev yapımı pirinç şarabı kullandım ama sos biraz fazla tatlı görünüyordu

Lengdu biftek rulolarını ele alalım: Bu tür dana ruloları kanamaya ve pisliğe yatkındır Bitmiş ürünün daha ferah görünmesi için çorbayı kaynar suyla kaynatın. Orijinal tarifte ince dilim dana bonfile kullanıldı. Daha yumuşak bir dana eti elde etmek istiyorsanız, yumurta sıvısı veya mısır nişastası ile marine edebilirsiniz. Et tokmağı? Artık yapma ~~

Baharatlı çorbayı yapmak için: Bir tencereye mirin ve Japon aşkını dökün, iyice soğumaya bırakın ve karıştırmak için soya sosu ekleyin.

Soğanı yarım santimetre genişliğinde filamentler halinde kesin, dana etini hazırlayın ve birkaç parça kereviz yaprağı alın

Sosu tavaya dökün, orta ateşte açın, soğanları ekleyin ve soğanları şeffaf olana kadar pişirin.

Sığır eti dilimlerini dökün ve sığır eti pişene ve soğanlar iyice kızartılana kadar karıştırın.

Pişmiş pilavı soğan ve dana eti ile kapatıp tercihinize göre biraz çorba gezdirin. Pirinç, çorbanın tatlılığına, dana eti ve soğana batırılır ve bir kase pirinç lezzetlidir.