#FourthBaking Contestcum is Love Festival#ÇıtırPeynir Topu - Yemeği
"Peynir topları fırına girdi ve tüm evin peynir aromasıyla dolması uzun sürmedi. Peynir topları farklı peynir türleri ile pişirildi ve pişenlerin rengi peynir topları da farklıydı ama kalite aynıydı ve gevreklik yine aynıydı Avenda peyniri (İsviçre lapası), aroması kuvvetli ama çok kuvvetli değil ki bu da kabul etmesi çok kolay. lezzet oranı kabaca şöyle: İsviçre lapası > çedar > mozzarella ana malzeme
- Düşük glütenli un 150 gram
- Tereyağı 70 gram
- mozzarella peyniri 70 gram
- yumurta sıvısı 30 gram
- toz şeker 15 gram
- Tuz 3 gram
- Süt kokusu damak zevki
- pişirmek zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, pudra şekerini ekleyin, pudra şekeri ve tereyağını spatula ile karıştırın
-
2 Bir çırpma teli ile rengi açılıp kabarık olana kadar çırpın.
-
Çırpılmış yumurta sıvısını 3 dakika ve üç kez ekleyin (bir dahaki sefere eklemeden önce her seferinde eşit olarak çırpmalısınız) ve tereyağını kabarık ve narin olana kadar çırpın.
-
4 Düşük glütenli unu çırpılmış tereyağına eleyin
-
5 Un ve tereyağını tamamen karıştırmak için bir spatula ile bastırın ve karıştırın ve kuru un kalmayana kadar karıştırın.
-
6 Mozzarella peynirini tereyağlı hamura ekleyin
-
7. Peynir parçalarının hamura eşit şekilde karışması için elinizle kavrayın.
-
8 Hamuru uzun şeritler halinde yuvarlayın, ardından yaklaşık 11 gramlık küçük hamurlar halinde kesin,
-
9 ve sonra küçük toplar halinde yuvarlayın
-
10 Her top arasında yeterli mesafe bırakarak fırın tepsisine yerleştirin.
-
11 Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına orta katı koyun ve topun yüzeyi altın rengi olana ve pişmeye hazır olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
Soğuyunca içi ve dışı çıtır çıtır olan 12 adet pişmiş peynir topları
