# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Kızılcık Şifon Kek - Yemeği
"Kızılcık içeren şifon kek, tatlı ve ekşi, lezzetli!" Malzemeler
- Düşük glütenli un 80 gram
- Yumurta 4
- Saf süt 55 gram
- Kurutulmuş kızılcık 30 g
- Mısır yağı 30 g
- Pudra şekeri 65 gram
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1. Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve yağsız ve susuz kaplara koyun.
-
Mısır yağı ve saf sütü karıştırın, az unu eleyin ve kuru toz kalmayana kadar yumurta ile çırpın.
-
3 Yumurta sarısını ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
4 Kızılcıkları doğrayın, az miktarda un (porsiyonun dışında) ekleyin, iyice karıştırın, fazla düşük unu çıkarmak için süzün.
-
5 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin, ince şeker ekleyin ve ıslanana kadar düşük hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın (yani çırpma teli küçük bir dikey kancayla kaldırın).
-
6 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve iyice karıştırın.
-
7 Karışık kek hamurunu kalan beze dökün.
-
8 Kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
9 Karışık kek hamurunu içi boş kalıba dökün, birkaç kez hafifçe çalkalayın ve ardından büyük kabarcıklar oluşturmak için kuvvetlice sallayın.
-
10 Önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun ve 45 dakika boyunca 150 derece aşağı yukarı ısıtın.
-
11 Pişirdikten sonra, kek kalıbını çıkarmak için ısı yalıtımlı eldivenler giyin, kalıbı masanın üzerinde kuvvetlice sallayın ve ardından soğumaya bırakın.
-
12 Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
-
13 bitmiş resim.
