El haddeleme erişte egzersiz - Yemeği
Annem çocukluğumdan beri muhtemelen en sık erişte yapıyordu, özellikle elle sarılmış erişte, bu yüzden çocukluğumdan beri bu erişteleri seviyorum. Makarna sağlık için iyidir, özellikle modern insanlar çok meşgul, düzensiz yemek mide-bağırsak sisteminin zayıflamasına neden oluyor, özellikle uygun, mideye çok fazla yük getirmeyecek, umarım beğenirsiniz Sade un 500 g Shimizu Yaklaşık 230ml tuz 5 gram
Aşama 1
Malzeme: 500 gr un, 230 ml su, 5 gr tuz
Adım 2
Çözünmesi için tuzu suya dökün, suyu una ekleyin ve topaklanma şeklinde karıştırın (su eklerken hepsini birden eklemeyin)
Aşama 3
Havzadan çıkarın, bir doğrama tahtası veya masaya koyun, parlak bir hamur halinde yoğurun (yoğurmak 10 dakika sürer ki bu çok egzersizdir), sonra tekrar leğene koyun ve nemli bir bez veya streç filmle örtün ve bağlı olarak 30-60 dakika uyanın. Sırtın sertliğini uyandırın.
4. adım
Uyanık hamuru çıkarın, ikiye bölün, oklava ile uzun bir parça halinde yuvarlayın, ardından oklava üzerinde yuvarlayın (hamurun birbirine yapışmasını önlemek için yuvarlamadan önce üzerine biraz un serpin) hamuru ileri doğru yuvarlayın, sonra geri çekin ve ileriye doğru yuvarlamaya devam edin , Hamur eşit derecede ince olana kadar 3-5 kez tekrarlayın
Adım 5
Rulo hamur yapraklarını birbirine katlayın, birbirine yapışmasını önlemek için ortasına biraz un serpmeyi unutmayın.
6. Adım
Düzgün şeritler halinde kesmek için bir bıçak kullanın, biraz un serpin ve kapın ve sallayın.
7. Adım
Hamurun kalınlığı ile ilgili olarak: Bu türden daha ince erişte yapmak istiyorsanız, hamurun kalınlığı kaotik deriden biraz daha kalındır, ancak çok kalın değildir.
8. Adım
Erişte kalınlığıyla ilgili olarak: Geniş erişte yapıyorsanız, daha ince açın, bu da kaotik deri ile hemen hemen aynıdır. Taro toplarının ilk deneyimi
Sonraki
