Üç Sarı Tavuk
Yarım
Yapışkan pirinç
350 g
Lotus yaprağı
2 büyük yaprak
Aksesuarlar: Bezelye 40 gr havuç 40 gr kurutulmuş karides 25 gr jambon sosis 1 lotus tohumu 10 adet kış bambu filizleri 40 gr kurutulmuş shiitake mantarı 4 kestane 40 gr pişirme şarabı orta tuz orta derecede hafif soya sosu orta koyu soya orta istiridye sosu Lotus aromalı, sekiz hazineli yapışkan pirinç tavuğu uygulaması 1 Tavuğu küçük parçalara ayırın ve yıkayın, pişirme şarabı, zencefil, tuz, koyu soya sosu, hafif soya sosu, istiridye sosu ekleyin ve gece boyunca veya 2 saatten fazla marine edin 2 Yapışkan pirinci gece boyunca ıslatın, yıkayın ve suyu boşaltın 3 Diğer malzemeleri küpler halinde kesin, mantarları ve kurutulmuş karidesleri önceden ıslatın, bambu filizlerini ve bezelyeleri kaynar suyla haşlayın 4 Tüm yapışkan pirinci ve malzemeleri marine edilmiş tavuk kanadı içine koyun, iyice karıştırın ve 1 saat marine edin 5 Lotus yapraklarını kaynar suya koyun ve bir süre pişirin ve çıkarın, her birini 4 porsiyon halinde kesin 6 Yapışkan pirinçli tavuk malzemelerini ortaya koyun 7 paket 8 Bir buharlı tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte yaklaşık 50 dakika buharda pişirin