Tam Buğday Fransız Ekmeği - Yemeği
Yüksek glüten unu 150 g tam buğday unu 100 g tuz 5 g şeker 10 g nispi gıda mayası 3 g su 180 ml kuru üzüm 1 el
1. Su, un, tuz, şeker ve mayayı sırasıyla ekmek kovasına koyun
2. Hamur işlevini seçin
3. İlk programın sonunda kuru üzüm ekleyin
4. Ekmek makinesini çalıştırmaya devam edin
5. İki katına fermente edin, çıkarın, iyice yoğurun
6. Üç eşit parçaya bölün
7. Küçük bir hamur çıkarın ve bir şerit halinde açın
8. Bir uçtan yuvarlayın, uçları biraz daha keskin yapın
9. İkinci fermantasyon için fırına 40 dakika koyun.
10. Unu çıkarın ve eleyin
11. Torbayı kesmek için keskin bir bıçak kullanın
12. Fırını 20 dakika 160 derecede önceden ısıtın
13. orta tabakayı koyun
14. yukarı ve aşağı hareket ettirin
15. Lezzetli bir tam buğday ekmeği
16. Portakal kokuyum, iletişim kurmak için Xiangha'ya gelin!
Doğal yabani maya ekmeği
önceki
küçük ekmek
Sonraki
