Tatlı ve Ekşi Lotus Sebzeleri - Yemeği
"Bu tatlı ve ekşi nilüfer sebzesi parlak renkli, ferahlatıcı ve lezzetli, tatlı ve ekşi ve hafif tuzludur." Malzemeler
- Lotus 250 gram
- Şeker 25 gram
- Beyaz sirke 20 gram
- tuz 2,5 g
- Kırmızı baharatlı 2 parça
- Susam yağı Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Lotus sebzelerini yıkayın ve kabuklarını soyun.
-
2 İnce dilimler halinde kesin, nişastayı çıkarmak için suya batırın.
-
3 Bir tencerede kaynar suda kaynatın, çıkarın, kaynar soğuk suya koyun, nemi kontrol etmek için iyice soğutun ve bir tabağa koyun.
-
4 Zencefil ve kırmızı biberi parçalara ayırın.
-
5 Küçük bir kâse al, şekeri ve üzerine beyaz sirke koy.
-
6 Tuz koyun.
-
7 Kaynar suyu soğumaya bırakın.
-
8 Bir tencereye susam yağını dökün, hafifçe ısıtın, kırmızı baharatlı alt bölmeyi ve zencefili ekleyin.
-
9 Aroma ortaya çıkana kadar kısık ateşte karıştırın, ocağı kapatın ve yağ sıcaklığı düşene kadar 3 dakika bekleyin.
-
10 Yağı tatlı ve ekşi soslu küçük bir kaseye dökün.
-
11 Suyu iyice karıştırın.
-
12 Lotus sebze tabağına dökün, iyice karıştırın.
