Gizli Baharatlı Yengeç - Yemeği
"Genellikle baharatlı yengeçler deniz yengeçlerinden yapılır ve nehir yengeçlerinden yapıldıklarında tadı harikadır, çünkü nehir yengeçlerinin eti daha tatlı ve daha lezzetlidir ve deniz yengeçlerinden farklı olarak daha fazla yengeç eti vardır. İki kıskaç dışında çok fazla et var ve bunlar temelde deniz kabukları. Aslında, baharatlı yengeç genellikle çiğ soyulur ve daha sonra yağda kızartılır, bu yüzden tadı nispeten tazedir, ancak kabuğunu soyma yeteneğim yok, korkarım bu küçük şey yakalanır, bu yüzden buharda pişirilir ve soyulur, ama tadı yapılır. Fena değil, neyse, çok farklı olduğunu düşünmüyorum. Bu nedenle baharatlı yengeç yemeyi seven ancak kabuklarını soyamayan MM'ler, benim gibi pişirmeden önce buharda pişirebilirler.Damakla daha çok ilgilenenler için yarı pişmiş sonra yağ daha yumuşak olacaktır. " Malzemeler
- Yengeç 1500 g
- Zencefil 50 gram
- Yeşil soğanlar 50 gram
- Kurutulmuş biber 25 g
- Yıldız anason 4
- Salata yağı 500 ml
- Sarımsak 50 gram
- Biber 15 g
- Tarçın 10 g
- Şarap pişirme 80 ml
- Orta baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yengeç göbeğini yukarı kaldırın ve alttaki yumuşak kılıfı soyun
-
2 Ön taraftaki büyük kabuk kapağını ters çevirin ve soyun, yanlardaki solungaçları, beyazları ve çapakları ellerinizle çıkarın, iki büyük yengeç pençesini çıkarın, çatlakları bıçağın arkasıyla vurun ve ardından gövdeyi ikiye bölün.
-
3 dilimlenmiş zencefil, soyulmuş sarımsak, yeşil soğanı eğik olarak uzun dilimler halinde kesin, biber, kuru acı biber, tarçın, yıldız anasonu bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
-
4 Tavaya daha fazla yağ dökün ve% 80 sıcaklığa ısıtın.
-
5 Adım 3 malzemeye ekleyin ve güzel kokulu karıştırın
-
6 Tencere içindeki çeşnilerin rengi koyulaşınca soyulmuş yengeçleri ekleyin ve kavurun
-
7 Yaklaşık 5 dakika kızarttıktan sonra tuz ve tavuk özü ekleyin, şarap pişene kadar pişirin.
-
8 Her bir hoisin sosu, baharatlı sos ve kırmızı biber tozunu birer çorba kaşığı sosa karıştırın
-
9 tencereye ekleyin
-
10 Az miktarda su ekleyin, eşit şekilde karıştırın, tencerenin üzerini kapatın ve 5-10 dakika havasız bırakın
İpuçları
Son olarak baharatlı yengeci daha büyük bir tencereye veya tencereye koyun, üzerine pişmiş susam tohumlarını serpin, indüksiyonlu tencereye koyun ve en düşük ateşte pişirin ve yemeye başlayabilirsiniz! Yedikten sonra yengecin dibini atmayın.Yengecin kapağına atın, suyunu ekleyin (berrak su da olur), biraz tuz ve diğer çeşnileri ekleyin. Kaynattıktan sonra bin yaprak, tofu, patates, jambon, Mantar, erişte, yeşil sebzeler ve diğer güveç garnitürlerinin tadı da birinci sınıftır. Fırında Elma Cipsleri
Sonraki
