Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Süt
160 g
Aksesuarlar 25 gr tereyağı, 3 gr beyaz şeker, 40 gr maya, 5 gr kırmızı fasulye ezmesi, uygun miktarda çörek otu, uygun miktarda yumurta likiti 30 gr
Fasulye ezmesi küçük küspe torbası uygulaması 1 Hammaddeler saklıdır.
2 Kırmızı fasulye ezmesini bir kenara koyun. (Kabuğunu soymadan kızarttığım kalın fasulye ezmesi kullandım.)
3 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun.
4 Hamur programını seçin ve hamuru başlatın.
5 Hamur hamur haline geldikten sonra küçük parçalar halinde kesilmiş yumuşatılmış tereyağını içine koyun ve hamurun yavaşça emilmesini sağlayın.
6 Hamur büyük bir film çekene kadar yoğurun.
7 Yuvarlamadan sonra, taban, boyutun 2-2.5 katı kadar fermente olacaktır.
8 Hamuru çıkarın ve havalandırın, 10 eşit parçaya bölün, 15 dakika dinlendirin ve sonra yuvarlayın.
9 Küçük bir parça hamur alın ve uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi olacak şekilde düzleştirin.
10 Dikkatlice ağzınızı kapatın.
11 Ağzınızı kapatın ve yuvarlayın.
12 Kalıba koyun.
13 Büyüklüğün iki katından fazlasına ikinci fermantasyon.
14 Bir kat yumurta yıkama ile fırçalayın. Eşit olarak bir kat siyah susam serpin.
15 Fırını önceden 180 derece ısıtın.
16 Yaklaşık 18 dakika pişirin ve ardından boyayın. Çıkarın ve soğuması için bir kurutma rafına yerleştirin. (ACA / Kuzey Amerika Elektrikli ATO-HB30HT ev fırını kullanıyorum, lütfen kendi fırınınıza göre uygun ayarlamaları yapın.)
-
- Lahana Domuz Mantısı
-
- Turp ve soya fasulyesi çorbası
-
- Köfteli Turp Sazan Çorbası
-
- yumurtalı tart
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Serinletici soğuk yemekler
-
- Songhua Yumurtalı Tofu
-
- Hindistan Cevizi Gevrek Topları
-
- Toprak Dolgulu Haşlanmış Yeşil Yengeç Çorbası
-
- Kızarmış Erişte Çorbası
-
- Tavus kuşu ruloları
-
- Bezelye Çorbası
