Yardımcı maddeler 160g yüksek sorgum likörü 250ml soya sosu 100ml soya sosu 50ml beyaz şeker 50g onüç tütsü uygun miktarda karabiber uygun miktarda yıldız anason uygun miktarda rezene uygun miktarda fermente soya peyniri uygun miktarda Zhuhou sosu
Ev yapımı Kanton tarzı domuz pastırması nasıl yapılır 1 Eti aynı genişlikte 4 parçaya bölün, kabuğunu çıkarın, yıkayın ve su damlacıklarıyla kurulayın
2 Kullanılacak tüm marine edilmiş baharatları hazırlayın (soya sosu yapmayı unuttum)
3 Büyük kapasiteli paslanmaz çelik bir kap alın, kurutulmuş et şeritlerini koyun, gerekli baharatları sırayla ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. 2 ila 3 gün mühürleyin ve marine edin. Baharatın çoğunun et şeritlerine batırılmasını sağlamak için günde bir kez çevirin.
4 Marine edilmiş et şeritlerini çıkarın ve güneş ışığına maruz kalabilecekleri bir yere koyun. Başlangıçta, damlayan fazla turşuyu almak için et şeritlerinin altına büyük bir tabak yerleştirilebilir. 7 ila 10 gün kurutulduktan sonra, ağırlık, yenmeden veya kapatılmadan önce% 50 ila% 60'a düşürülebilir.
