(Bağımlılık yapan çalışmalardan kilo kaybını azaltmak için özel) Geçen kış Norveç'e gittim, burada kırmızı peynir, büyük kaseler kahve ve kristal dirseğe benzer bir tür yiyecek, birkaç gün boyunca yolculuğu doldurdu. "Seyahatte Ye ve Ye" tarifinin altına yazdım.Norveç'e geldiğimde, bu geleneksel İskandinav ekmeği Skolebrød'u denemek istiyorum. Merkeze muhallebi sosu doldurulur ve pudra şekeri ve hindistancevizi serpilir. Geleneksel anlamda, "çalışkan çocuğu ödüllendirmek" anlamına gelen, çocukların öğle yemeği kutusunda ekstra bir yemektir. Artık pastanelerde ve kafelerde görebilirsiniz. "Hamurda çok fazla krema veya çırpılmış krema kullanmaz, çünkü basit tatlılık kahveye çok yakışıyor. Kahveyi seven Norveçlilerin gözünde çok popüler bir ekmek." Norveç çok geleneksel bir diyete sahip bir ülke olduğu için gençler yalnızca Norveç yemeklerini yerler ve kendi kültürlerini yaymaktan pek hoşlanmazlar. Kısacası, Kuzey Avrupa çok soğuk, bu nedenle ülkenizdeki yiyecek temelde Kuzey Avrupa'nın dışında görünmeyecek. Oslo'da O birkaç gün içinde ilk kez ekmek yiyordum. Tarçınlı ruloları (hamur işlerini değil, pişirilen sıcak tarçınlı ruloları) ve Skolebrød'u çok seviyorum. Ben buna Norveçli Munch'ın melankolisini başlatan karda gün batımı, parlak sarı demek istiyorum. Norveç'te pek çok insanın uzun kış geceleri ve çok az güneş ışığı nedeniyle depresyondan muzdarip olduğunu duydum.Bu bana İskandinav mitolojisinde tanrıların bile her şeyi yerine getiremeyeceğine dair mükemmel bir şey olmadığını hatırlatıyor. Hayal kırıklığı ve yıkım bile ana itici güç. Bu uzun kışı "Noel pirinç bando otobüsü" gibi bir şeyin ortaya çıkacağı temizlemek olmalı. Kışın soluduğunuz soluk beyaz sistir, bir kahvehaneye koşmak, dünyanın en fazla kahve tükettiği ülkede bir fincan sade kahve içmek, yüz büyüklüğünde bir Skolebrød tutmak elbette en mutlu şey! Bu mutluluk hemen kaybolsa da. Geri döndüğümde bu ekmeği unutmadım, kendi filtresi ile şehre entegre oldu, yeni aradım 3 video izledim, 2 Norveç tarifi ve 1 İngiliz tarifi daha uygun bir tarifi özetledim. Henüz pratik yapmamış olsam da, yine de buraya yazıyorum. Tarif kapağı ve adımlar https://www.youtube.com/watch?v=R0svkntAw7g adresinden alınmıştır. Referans video: https://www.youtube.com/watch?v=R0svkntAw7g https://www.youtube.com/watch?v=YV1ddhs-sB0 Referans blogu https://frutimian.no/2014/02/27/skolebrod-med-vaniljekrem-og-kokos/ https://www.thespruce.com/norwegian-school-bread-skolebrod-2952857 Süt 415 ml Tereyağı 60 g Maya 7 g Pudra şekeri 110 g sade un (düşük glütenli un) 600 g Kakule tozu öğütülmüş kakule (hiçbir şey göz ardı edilemez) 11/4 çay kaşığı Yumurtalar (yumurta karışımına çırpılmış, pişirmeden önce fırçalamak için kullanılır) 1 parça Muhallebi Sosu (Casta Sos) Süt 310 ml yumurta sarısı 3 parça Pudra şekeri 75 g Mısır nişastası 2 yemek kaşığı Vanilya özü 1 tatlı kaşığı tepesi: Buzlu meyilli malzemeler Toz şeker Doğru miktar, istediğiniz kıvama eklemeye devam edin Su 1 tatlı kaşığı Süt 1 yemek kaşığı tepesi: dekorasyon Hindistan cevizi Yaban mersini sosu (isteğe bağlı)
Sütü ve tereyağını küçük bir süt tavasında kısık ateşte ısıtın, tereyağı eriyene kadar karıştırın ve ısıyı alın. Mayayı ve şekeri küçük bir kaseye koyun, ardından taze ısıtılmış süt ve tereyağı hamurunu dökün ve eşit şekilde karıştırın, gözenekli hale gelene kadar 10 dakika bekletin. Başka bir kapta un ve kakule tozunu karıştırın, yeni karıştırılmış sıvı macunu yavaş yavaş ilave edin, ellerinizle top haline getirin, yüzey pürüzsüz olana kadar 5 dakika yoğurun.Yüzey bir bezle örtün ve iki kat büyük fermente etmek için ılık bir yerde bir saat bekletin .
Hamuru havalandırın, aynı büyüklükte üç kütleye bölün ve ardından her bir kökü 5 kümeye, hatta küçük kümelere bölün. Pişirme kağıdıyla kaplı büyük bir fırın tepsisine koyun, üzerlerini bir bezle örtün ve 30 dakika ılık bir yere koyun ve ardından boyutunu ikiye katlayın. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın.
İkinci serviste mayonez yapmaya başladı. Sütü süt tavasına koyun ve orta ateşte ısıtın, başka bir kapta süt haricindeki malzemeleri eşit şekilde karıştırın, süt kabındaki süt köpürmeye başlar başlamaz hamuru kaseye dökün ve çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. Her şey yapışkanlaşıp dökülmeye hazır hale gelene kadar tahta kaşıkla karıştırın, soğumaya bırakın, üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında saklayın.
Hamur iki katına çıktığında her hamurun ortasını biraz ezin.
Muhallebi sosunu ortasına sıkın (krema poşetiniz yoksa, bir köşede küçük bir delik açmak için bir sandviç poşeti veya bir kaşık kullanın).
Hazır mayonez varsa, şekilde gösterildiği gibi çok daha uygundur.
Yumurta karışımını fırçalayın (mayonezli kısmın fırçalanmasına gerek yoktur) ve kızartmaya başlayın.Fırın tepsisini eşit şekilde ısıtmak için yüzey altın rengine dönene ve şişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) yarım çevirin. Soğutmak için ızgaraya yerleştirin.
Tamamen soğuduktan sonra unutmayın! Pişmiş küçük yemek poşetinin kenarına pudra şekerli su sürün,
Pudra şekerli su: #topping'de pudra şekeri, su ve sütü karıştırın: kalın beyaz bir sis elde edene kadar mayonezin etrafını fırçalayın.
Ekmeği hindistan cevizi ezmesine batırın! Çevrelere batırın
Dip daldırma daldırma
Hepsini batır ve bitir
Ayrıca pudra şekeri, pudra şekeri suyunu fırçalamadan doğrudan serpebilirsiniz veya pudra şekeri + yaban mersini sosu haline getirilebilir?
Fırının penceresinden soğuk kışın gelip bir fincan sıcak siyah kahve içmek ve büyük bir mayonezli ekmek yemek çok mutludur (ona küçük yemek torbası demeyin, çok fazla kalori var!)
Buzlanmanın kalınlığı beyazlığı belirler
Bitmiş bazı resimler: Aslında Kasda'nın gömülü olduğunu görmek daha iyi.
Bitmiş bazı resimler:
Bitmiş bazı resimler:
Kakule tozu, çoğunlukla tatlılarda ve kahvede ve ayrıca et pişirmede kullanılan hafif bir baharattır. Buna sahip olan tariflerin birkaç versiyonunu kontrol ettim ve satın alamazsanız atlayabilirsiniz, çünkü bu ekmeği bir kafede yediğimde sert "baharat" tadı yoktu.
Meyvesi yeşil
Not: Eğer vegan bir yöntem kullanırsanız, sütü soya sütü ile ve tereyağını bitkisel yağ ile değiştirirseniz, soya ürünleri "mayonez" satın almak veya bu vanilya ürününü alpro'dan kullanmak da kolaydır.
Kesilebilir ve tadını çıkarabilir
-
- Çinli kurtarıcı krep
-
- Bebek maması takviyesi: meyveli yulaf ezmeli krep
-
- Sacred Pancake Fruit
-
- Ejiao Ginseng Kremi
-
- Kuş Yuvası Kabarcık Saç
-
- Kırmızı fasulye ve arpa su-sağlığa sahip pot versiyonu yiyen bir kişi, bileşenlerin oranı da dahil
-
- [Salyangoz taraklı ve tavuk ayaklı balık ağzı] Buda'nın basit versiyonu duvardan atlar - Guangdong Liangtang kolajen güzellik güzellik
-
- Zencefil, Kırmızı Hurma ve Longan Ezmesi
-
- Cui süt çorbası-fıstık papaya kemik çorbası-süt çorbası
-
- Sonbahar ve kışın besleyici çorbasının ikinci kısmı-Adenophora japonicus, kaş bezelye, fıstık tavuk ayağı çorbası
-
- 30 çeşit kuş yuvası yahnisi
-
- Guangdong Liangtang Fıstık Tavuk Ayağı Çorbası (nemi gidermek için yaz çorbası)
