Laba Congee - Yemeği
"Laba Yeni Yıl", Laba'nın bu gün bazı yerlerde Laba lapası içme geleneği vardır. Beslenme uzmanı Cao Yanshan tarafından Qing Hanedanlığı'nda yazılan "Yulaf Lapası Kitabı" kayıtlarına göre: Laba yulaf lapası besinler açısından zengindir ve emilmesi kolaydır. İyi bir yemek terapisidir. Laba lapası besinler açısından zengin olmasına rağmen, bazı insanlar daha fazla yiyemez. 1. Şeker hastaları daha fazla yememelidir Laba yulaf lapasındaki malzemelerin çoğu, sindirimi kolay ve glisemik indeksi yüksek olan nişasta içerir. Yulaf lapası pişirirken daha fazla yulaf, patates kızartması ve fasulye ekleyebilirsiniz. Tamamen pişmiş olarak, fasulye ve pirinç tanelerinin bütünlüğünü korumaya çalışın, bütünlük ne kadar iyi olursa sindirim hızı o kadar yavaş olur ve kan şekeri yükselir. 2. Kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkları olan hastalar daha fazla yememelidir.Laba yulaf lapasındaki fındıklar yağ bakımından zengindir.Aşırı tüketimi kan lipidleri ve tansiyonun yükselmesine neden olabilir ki bu sağlık için iyi değildir.Daha fazla arpa, karabuğday, fasulye vb. Ekleyebilirsiniz. Daha fazla ham lif içeren ve kan yağını ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilecek yiyecekler. 3. Dalağı ve midesi zayıf olan kişiler daha fazla yememelidir.Yulaf lapası pişirirken yapışkan pirinç ve fasulyeleri azaltın ve yumuşayıp sindirime uygun olana kadar pişirin. Tahıllar: pirinç, darı, yapışkan pirinç, sorgum pirinci, mor pirinç, kırmızı pirinç, arpa, yulaf, kinoa vb. Her biri 6 gram Fasulye: kırmızı fasulye, maş fasulyesi, barbunya fasulyesi, börülce, soya fasulyesi, siyah fasulye vb. Her biri 12 gram Kuru meyveler: kırmızı hurmalar, yer fıstığı, lotus tohumları, muşmula, kestane, ceviz, badem, longans, kuru üzüm vb. Her biri 10 gram kristal şeker Tercihinize göre ekleyin Su Tüm malzemelerin 7 katı
Yeme alışkanlıklarına ve hobilere göre belirlenebilen Laba yulaf lapasında kullanılan malzemeler için herhangi bir kural yoktur; fasulye ve haşlanmış tahıllar ve kuru meyveler yarım gün önceden suda bekletilir.
Laba lapasını tek seferde pişirmeye yetecek kadar su eklemeniz gerekiyor Tüm malzemelerin 7 katı su ekledim Pişmiş yulaf biraz daha ince ve kalın suyun 6,5 katı kadar hoşuma gidiyor.
Pirinç pişirici, lapa pişirme işlevini başlatır.
Kırmızı hurma ve kurutulmuş longan pişirme işleminin ortasına konur, tadı orta derecede, yumuşak ve çürümüş seviyorsanız diğer malzemelerle birlikte koyabilirsiniz.
Kalın ve yumuşak laba lapası pişirilir ve son olarak kişisel tercihinize göre tadına göre kaya şekeri eklenir.
