Kristal Fasulye Karidesli Mantı - Yemeği
Bağırsaklara gidin ve karidesleri doğrayın (çok ince olana kadar doğrayın, tadı daha güzeldir), küçük fasulye filizlerini yıkayın ve süzün, küçük parçalar halinde kesin, diğer baharatlarla karıştırın ve yapışkanlığı elle tutun. Portakal tozuna 90 derece sıcak su dökün, portakal tozu ve suyu hızla karıştırın, ardından mısır nişastası ekleyin ve eşit şekilde yoğurun, salata yağını hamura ekleyin, uzun şeritler halinde yoğurun ve her birini yaklaşık 13 gram olacak şekilde kesin (sıcak su ekleyin) Makarna hamuru biraz sıcaktır, önce tahta kaşıkla karıştırıp sonra elde yoğurabilirsiniz)
Küçük hamuru hızlı bir şekilde yuvarlak bir şekle getirmek için bir yüz çubuğu kullanın, dolgunun içine sarın ve hamur tatlısı şeklinde yoğurun
Tabağı pişirme kağıdı ile örtün, pişmiş karides köfte koyun (her karides köfte belirli bir mesafede tutulmalıdır, yeni buharda pişirilmiş karides köfte yüzeyi yapışkandır) ve suda yaklaşık 10 dakika ısıtın
Buharda pişirilmiş karides hamurunun kabuğu yapışkandır ve kırılması kolaydır.Yemekten önce bir süre soğuması tavsiye edilir, soya sosuna batırılır.
