Eryngii mantarlarını yıkayıp dilimleyin.
Pleurotus eryngii sudan çıkana kadar kurutun.
Yağı dökün, zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin.
Biraz istiridye sosu ekleyin ve karıştırın.
Fasulye filizlerini ekleyin, karıştırın ve tadına göre daha az tuz ekleyin.
Yine başka bir proteinle mükemmel bir yemektir.