Mocha Kahveli Pound Kek - Yemeği
Oda sıcaklığında yumuşatılmış doğranmış tereyağını leğene koyun ve ince şekeri ekleyin.
Renk beyaz olana kadar yüksek hızda çırpın.
Çırpılmış oda sıcaklığında yumurta sıvısını 2. adıma aşamalı olarak ekleyin ve tekrar eklemeden önce her seferinde eşit olarak tamamen çırpın.
Elenen düşük toz ve kabartma tozu 3. adıma eklenir ve eşit şekilde karıştırılır.
Hazırlanan kahve sıvısını ve çikolata çekirdeklerini ekleyin ve iyice karıştırın.
Kek hamurunu krema poşetine koyun ve kalıbın içine sıkın.
Kek hamurunun yüzeyini her iki tarafı yüksek ve ortası alçak olacak şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 180 ° 'de 40 dakika pişirin, çıkardıktan sonra streç film ile sarın ve soğumaya bırakın.
Pudra üretimi: Kabın içine yumuşatılmış tereyağı ve esmer şekeri koyup iyice karıştırdıktan sonra oda sıcaklığında çırpılmış krema, pudra şekeri ve hazır kahve tozunu ekleyip iyice karıştırın. Hazırlanan kremayı doğrudan soğuk kekin üzerine dökün.
