Kaburga ve fasulyeli kızarmış pilav - Yemeği
Kaburgaları parçalara ayırın, pişirme şarabı ekleyin ve haşlayın.
Fasulyeleri suyla yıkayın, dilimler halinde kesin ve kurulayın.
Pirinç temizlendikten sonra eklenen su, pirinç geçmişte pişirildiğinde olduğundan daha azdır. Çünkü pişirme sürecinde fasulye de su üretecek.
Tencereye alt yağı koyun, yeşil soğan ve zencefil ekleyin. Kızarttıktan sonra yeşil soğanı ve zencefili çıkarmak için bir kevgir kullanın.
Kaburgaları dökün ve kızartın. Pişirme şarabı ve soya sosu ekleyin.
Yıkanmış fasulyeleri ekleyin ve koyu soya sosuyla karıştırın.
Tencerede buharlaşan suyu kaburgalara dökün. Kaynatmayın, az miktarda MSG, tuz ve on üç tütsü ekleyin. Ardından baharatı karıştırmak için bir kaşık kullanın.
Baharatı karıştırdıktan sonra pirince kaburga, fasulye ve çorbayı dökün. Sonra pirinç tenceresine bir kaşıkla karıştırın.
Kaynama duraklamasına basın, ateşi kapatın ve yemek havasız olduktan sonra beş dakika pişirin.
