Genellikle kullandığım formül. ** Malzemeler hakkında: Kanton usulü sosis, Kanton usulü domuz pastırması, kurutulmuş karides, kurutulmuş deniz tarağı (tarak), shiitake mantarı, 5 çeşitten birini seçebilir, hepsinden biraz ekleyebilir veya sadece ikisini veya daha fazlasını seçebilirsiniz. Bölüm az ya da çok olabilir. Yeterince malzemeyi beğendiyseniz, daha fazlasını ekleyin ve tam tersi. ** Toz miktarı hakkında: Özellikle kesin olması gerekmese de yaklaşık oran yine de gereklidir. Soyulduktan sonra turpun ağırlığını tarttığınızdan emin olun ve un miktarı turp ağırlığına uygun olmalı ve orantılı olarak hesaplanmalıdır. ** Buharda pişirilmiş turp kekinin yüzeyinde nem vardır ve daha yumuşak olacaktır, kurumaya bırakın. Rendelenmiş turp (beyaz yeşim turp) 750g (yaklaşık 1 çubuk, soyulmuş ve parçalanmış) Yapışkan pirinç 280 g nişasta 90 g Sosis 4 parça Kurutulmuş karides 40 g tuz 10 g Beyaz biber bir miktar şeker 20 g Su 500 ml
Kurutulmuş karidesleri (kurutulmuş tarak) yıkayın, suya batırın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın (yırtın). Sosisleri daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin. Bulamacı seyreltmek için 500 ml su kullanın.
Tavayı ısıtın, sosis ekleyin ve yağı almak için kızartın, kıyılmış karidesleri ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
Tencereyi değiştirmeden rendelenmiş turp ve tüm baharatları eklemeye devam edin, rendelenmiş turpla kaplı suyu ekleyin ve orta ateşte rendelenmiş turp yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. (Şeker, tadı iyileştirebilir ve turpun büzücü tadını çıkarabilir. Aromalıdır, fazla ihtiyaç duyulmaz)
Un hamurunu ve sosisleri içine dökün ve iyice karıştırın, açık bırakın veya karıştırmaya devam edin, un ezmesi kar beyazı ve kalınlaşacaktır.
Macunun kıvamı.
Un hamurunu kalıba koyun ve 50 dakika yüksek ateşte vapurun üzerine koyun.
Buharlamadan sonra, kalıbın etrafına bir daire çizmek için bir bıçak kullanın ve ardından tokayı açın. Soğumaya bırakın ve dilimler halinde kızartın ve yiyin. Bıçağı biraz suyla kesmek daha kolay olacaktır.
Yapışmaz tava kullanmak güzel ve çok temiz.
-
- Eşi Pastası (Tereyağı Versiyonu)
-
- Yılbaşı VLOG: Kızartılmış Köfte [İlk Tat Günlüğü]
-
- Lezzetli kristal karides köfte (karides soslu)
-
- Kanton pirinç ruloları - annenin tadı
-
- Süper hızlı el Kanton pirinç rulosu
-
- Kanton usulü havuçlu kek
-
- Eşi Pastası (kırmızı fasulye ezmesi versiyonu)
-
- Pirinç ruloları için özel pirinç ruloları
-
- Jiangnan yağmur mevsimi böreği
-
- Klasik tepe kek rulosu (kek rulo yöntemi ile)
-
- Osmanthus tatlı lotus kökü çiğ | kalbe tatlı
-
- [Tu Erlei'nin Yeni Yıl Yemeği] Lucky ve Jinbao - Kızarmış Patates Parçaları
