g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Yeşil soğanı ve zencefili yıkayıp dilimleyin.

2. Yeşil biberleri yıkadıktan sonra, pedikülleri ve fasya çıkarın ve 5 cm uzunluğunda ipek şeklinde kesin.

3. Bonfile yıkayın, 3-5 cm'lik dilimler halinde kesin, 10 gr nişasta, 2 gr tuz ve 10 gr şarap ekleyerek iyice karıştırın ve bir süre marine edin.

4. Kaseye 5 gr nişasta, 2 gr tavuk tozu, 5 gr soya sosu ekleyin, biraz su ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere aromalı bir sos yapın.

5. Tencereye 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, yağ% 70 sıcaklığa kadar ısınana kadar bekleyin, kıyılmış domuz etine koyun, yüksek ateşte hızlı bir şekilde karıştırın ve eti beyaz olunca kenara koyun.

6. Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, yağ% 70 sıcaklığa ısıtıldıktan sonra sotelemek için yeşil soğan ve zencefili ilave edin, yeşil biber parçaları, 1 gr tuz ekleyin ve kısık ateşte kızartmaya devam edin.

7. Orta ateşte 1-2 dakika karıştırarak kızartın, rendelenmiş domuz etini ekleyin, yüksek ateşte eşit şekilde karıştırın, koyulaştırmak için sosu dökün ve tencereden çıkmak için karıştırın.