Kuzu kutsanmış pirinç - Yemeği
1. Koyun eti 1cm kare küçük parçalar halinde kesilir, soğuk suda kaynatılarak kan köpüğü çıkarılır, yaklaşık 5 dakika pişirilir, bu süre boyunca sürekli köpükten arındırılır ve sonra çıkarılıp kullanım için kurutulur.
2. Hızlı dondurulmuş sebzeleri kaynar suya koyun, haşlayın ve sonra kuruması için çıkarın.
3. Soğanı rendeleyin, tavayı ısıtın, zeytinyağı dökün, koyun eti, soya sosu ve tüm baharatları ekleyip yaklaşık 3 dakika kavurun, haşlanmış sebzeleri içine koyun ve bir süre kavurun.
4. Yıkanmış pişmemiş pirinci tencereye dökün ve kızartın, iyice karıştırın ve ardından et suyunu pirincin iki katı kadar ekleyin.
5. Eşit oranda karıştırdıktan sonra pirinci pirinç pişirici gibi pişirin ve pişirilebilir.
6. Pişirme işlemi sırasında yağlı tofuyu haşlayın, yağı çıkarın ve yağlı tofuyu ceplere ayırın.
7. Tofunun ağzına delici bir göz yapın ve frenk soğanı geçirin.
8. Pişmiş pirinci bir tofu torbasına koyun, frenk soğanı sıkın ve düğümleyin.
