Havyarlı Kavrulmuş Kuzu Kabak - Yemeği
1. İyi kıyma kendi kendinize doğrayın, önce eti 1 geniş dilimler halinde kesin ve ardından 1 cm'lik parçalar halinde kesin
2. Eti doğrayın
3. Rezene tohumlarını, küçük karanfilleri, nane yapraklarını doğrayın, et dolgusu olarak doğrayın, ardından biber, tuz, zencefil tozu ekleyin ve iyice karıştırın
4. Et dolgusunu kavun tohumlarıyla sarın, pişirme kağıdına sarın, sıkıca yuvarladığınızdan emin olun ve 200 derece Celsius'ta 20 dakika fırında pişirin
5. Pişirdikten sonra delmek için bir sonda kullanın.Kolayca takılıysa ve dışarı akan pembe su yoksa pişmiş demektir.Çıkarıp daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
6. Kabağı kalın dilimler halinde kesin, tuz ve zeytinyağı ile iyice karıştırın ve 200 derece Celsius'ta 5-8 dakika fırında pişirin
7. Tavayı biraz zeytinyağı ile ısıtın ve koyun etini kızartın
8. Domates sosunu tabana koyun, ardından kabak dilimlerini, eti, soğan cipslerini ve havyarı sırayla koyun.
