Soğuk domuz karaciğeri - Yemeği
Önce kızarmış domuz ciğeri hakkında konuşalım, fotoğraf çekmeyi unuttum. Canlı domuz karaciğerinin kanı emmesi için iki saat suda bekletilmesi gerekir. Temizledikten sonra soğuk suyla bir tencereye koyun, kaynatın ve 5 dakika pişirin, kullanmak için çıkarın
Başka bir tencere soğuk su hazırlayın (domuz ciğeri yeterlidir), koyu soya sosu, zencefil dilimleri, sarımsak, pişirme şarabı, karabiber, kaya şekeri ekleyin ve kaynamasını bekleyin, ardından domuz ciğerini 20 dakika kaynatın, sonra domuzları bağlamak için bir kürdan kullanın Karaciğerin en kalın kısmı kansızdır. Karaciğeri çıkarın, tenceredeki salamurayı soğumaya bırakın ve karaciğeri tadı için dört ila beş saat bekletin.
Yedek dilim
Salatalığı ekleyin, tuz, biraz yemeklik yağ, hafif soya sosu, kişniş ekleyin ve iyice karıştırın
