Tüylü yengeçler nasıl buharda pişirilir 1 Uygun miktarda zencefil kesin
2 Sirke ile daldırma
3 Tüylü yengeçleri temizleyin
4 Serbest perilla yapraklarını tencereye ekleyin ve kaynatın
5 Tüylü yengeçleri karnı yukarı gelecek şekilde buhar tepsisine koyun, üzerini örtün ve 15 ila 20 dakika boyunca buğulayın ve sıcakken tadını çıkarın
6 Yemek yerken, üzerinde yengeç bağırsakları bulunan yengeç göbeğini çıkarın; yengeç örtüsünü açın ve öndeki üçgen şeklindeki yengeç midesini çıkarın. Yengeç gövdesinin ağzını ve akciğerlerini kesmek için makas kullanın;
7 Ortasında beyaz altıgen bir pul çıkarılarak yengecin kalbidir, aşırı soğukta yenemeyeceği söylenir.
