Malzemeler
Yumurta
8 parça
Düşük glütenli un
200 g
yoğurt
200 g
krem
200 g
Aksesuarlar: 80 gr yağ, 300 gr şeker, biraz sirke
Kremalı kek uygulaması 1100 gr yoğurt, 40 gr sıvı yağ, yağ kalmayana kadar elde çırpılır. (Aşağıdaki tüm malzemeler, içindekiler listesinin yarısı kadardır, çünkü her kap için bir dilim olmak üzere iki dilim yapılacaktır)
2 Yumurta sarısını ekleyin ve iyice çırpın (bu iki yumurta değil, çift yumurta sarılıdır)
3 Bir yumurta sarısı daha ekleyin ve iyice çırpın, 4 yumurta sarısını da çırpın.
4 Yumurta sarılarını çırpın.
5100 gr unu eleyin ve iki parça halinde eşit şekilde karıştırın.
6 Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırmayın, karıştırmayın.
7 Yumurta beyazına biraz sirke ekleyin.
8 Kabarcıklar yapmak için 1 dakika çırpın.
9 dakika 3 kez şeker ekleyin ve ayağa kalkana kadar çırpın.
10 Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
11 Hamuru kesin ve karıştırın.
12 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, fırın tepsisine yağlı kağıt sürün, hamurunu dökün ve pürüzsüz hale getirin. .
13160 derecede 20 dakika pişirin.
14 Yağlı kağıtla kurutma ağını ters çevirin.
15 Alttaki yağlanmış kağıdı yırtın. Başka bir parça yap.
16 Soğuduktan sonra bir dilim kek üzerine krema sürün (krema donmuş bir leğende bir kaşık şekerle dövülür. Acele yaptığım fotoğraflar gösterilmiyor.)
17 Kremayı başka bir dilimle sıkıştırın ve buzdolabında bir saat taze tutun.
18 Dilimlenmiş kremalı kek.
-
- Enoki mantarlı soğuk yemek
-
- Yam, kurt üzümü, kırmızı hurma ve domuz kemiği çorbası
-
- Taro ile Rozbif
-
- Baharatlı Sebze Püskül Haşlanmış Soya Fasulyesi
-
- Portulaca morina
-
- Hızlı kızarmış köfte
-
- Sıcak erişte tek kek
-
- Çift biberli yumurta
-
- Yuba Yumurtalı Muhallebi
-
- Biberiye Sarımsak Morina
-
- Kızarmış kereviz
-
- Balık tutkalı tavuk çorbası
