Beş tat kurutulmuş ipek - Yemeği
"Jiangsu Eyaleti, Taizhou'da geleneksel bir atıştırmalık olan Wuwei Gansi, 200 yılı aşkın bir geçmişe sahiptir. Qing Hanedanlığı'nın Kangxi döneminde Taizhou'daki çay evlerinde satılıyordu. Qing Hanedanlığı'ndan Yuan Mu da yazdı "Suiyuan Yemek Listesi" kayıtları: Kurutulmuş tofuyu çok ince kesin ve karides tohumları ve karides sosuyla (soya sosu) karıştırın ... Bu yemeğin lezzetini gösterir. Geleneksel beş aromalı kuru parçaların ana malzemeleri şunlardır: kurutulmuş tofu, kıyılmış et, pişmiş tavuk parçaları, hardal parçaları ve pişmiş bambu filizi parçaları. Malzemeler arasındaki ilişki nedeniyle doğranmış zencefil, kişniş, göl karidesi ve soya sosu, beyaz şeker ve susam yağı ile terbiye edilmiş malzemeler. , Ailemin zevkine göre basit ayarlamalar yaptım. " Malzemeler
- Kurutulmuş tofu 100 gram
- Rendelenmiş jambon 50 gram
- Hardal 30 g
- havuç şeritleri 30 g
- Rendelenmiş tavuk 50 gram
- maydanoz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Üç dilim kurutulmuş tofuyu yatay olarak kesin ve filamentler halinde kesin.
-
2 Fasulye aromasını gidermek için kıyılmış fasulyeleri iki veya üç dakika kaynar suda kaynatın.
-
3 Kıyılmış soya peyniri suyunu boşaltmak için çıkarın ve plakanın ortasına yerleştirin.
-
4 Hardal parçalarını etrafına yerleştirin.
-
5 Kıyılmış jambonu koyun.
-
6 Pişmiş tavuk parçalarını koyun.
-
7 Rendelenmiş havuç ve maydanoz koyun.
-
8 Soya sosu, tuz, susam yağı ve şekerle karıştırılmış bir kâse suyu dökün.
-
9 Yemek yerken iyice karıştırın.
İpuçları
1. Kuru soya peyniri, fasulye aromasından kurtulmak için iyice beyazlatılmalıdır. 2. Kurutulmuş tofuyu henüz sıcakken üzerine dökün, böylece lezzetli olur ve kurutulmuş tofunun fasulye tadı kalmamasını sağlayın. Su Cai-Duck Kanı Şehriye Çorbası
Sonraki
