g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kokulu Kızılcık Cevizli Turta - Yemeği

Malzemeler

Turta kabuğu düşük glütenli un

145 g

Tereyağı

50 gram

kakao tozu

5 g

45 g

Pudra şekeri

15 g

Aksesuarlar Ceviz dolgusu 200 gr ceviz içi su 15 gr esmer şeker 65 gr yumurta 30 gr ince şeker 30 gr kızılcık 30 gr tereyağı 25 gr

Kokulu kızılcık cevizli turta nasıl yapılır 1 Turta kabuğu üretimi: Düşük glütenli un ve kakao tozunu bir elekten geçirin ve ince şekerle bir kasede karıştırın.

2 Yağı küçük parçalara ayırın ve elenmiş unla karıştırın. Yağı ve tozu eşit şekilde karıştırmak için ellerinizle sıkıca tutun ve ovalayın. İri mısır ununun durumunu sunar

3 Suyu dökün, pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç film ile sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin, kışın buzdolabında saklamak gerekli değildir.

4 Yapışmasını önlemek için altlığın üzerine ince bir tabaka un serpin, soğutulmuş turta hamurunu doğrama tahtası üzerine koyun ve açmaya başlayın.

5 Rulo hamuru turta tepsisine yayın ve turtayı turta tavasına oturtmak için elinizle dairenin altına hafifçe bastırın ve fazla turta kabuğunun çıkarılabilmesi için hamuru turta tavası üzerinde yuvarlayın.

6 Turta kabuğunun şişmesini önlemek için bir kürdan veya çatalla turta kabuğunun altındaki küçük delikler açın.

7 Turta kabuğunun üzerine bir parça yağlanmış kağıt veya kalay folyo yayın, yağlanmış kağıt ve kalay folyoyu biraz fasulye veya küçük taş koyun, ardından önceden ısıtılmış fırının ikinci ile son katmanına koyun ve 180 ° C'de 15 dakika pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın.

8 Kızılcık ceviz dolgusu nasıl yapılır: esmer şeker, şeker, su ve küçük tereyağı parçaları bir cam kaseye konur, yüksek ateşte 1 dakika mikrodalga fırına konur, şeker ve yağı çıkarıp eritmek için karıştırın. Veya eriyene kadar bir tencereye koyun.

9 Şekerli sıvı soğuyana kadar bekleyin, çırpılmış yumurta sıvısını dökün, eşit şekilde karıştırın, şeftali çekirdeklerini ve yaban mersini sıvıya dökün ve ceviz dolgusunu yapmak için iyice karıştırın.

10 Ceviz dolgusunu pişmiş turta kabuğuna dökün ve eşit şekilde yayın.

11 Fırını önceden ısıtın ve ikinci kattan son kattan 170 ° C'ye kadar yukarı ve aşağı ateşleyin. 30-35 dakika pişirin ve pişirme süresi fırına bağlıdır.Her fırının sıcaklığı farklıdır.