Malzemeler
yumurta sarısı
4
Yumurta akı
4
Düşük glütenli un
68 g
Yardımcı maddeler Toz şeker-protein 48g ince toz şeker-yumurta sarısı 16g salata yağı 32g süt 32g
Bir fincan şifon kek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın. Beyaz ve yumurta sarısı ayrılır. Yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir kaba koyun.
24 yumurta sarısına 16 gr pudra şekeri (kullandığım pudra şekeri) ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Salata yağını ekleyin ve iyice karıştırın
4 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın
5 Düşük glütenli unu eleyin, hafifçe karıştırın. Glütene neden olmak için unu fazla karıştırmayın.
6 Yumurta beyazlarını çırpmak için çırpma teli kullanın.Çırpma sırasında üç kez 48 gr ince şeker ekleyin. Sağlam bir dik açıyla yukarı çekilebilene kadar gönderin. Yumurta akı yağsız ve susuz olmalıdır, aksi takdirde geçmesi zor olacaktır.
7 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun ve alttan hafifçe karıştırmak için lastik bir spatula kullanın. Daireler halinde karıştırmayın, kolayca köpürür ve kek kabarmaz.
8 Yumurta sarısı hamurunun tamamını yumurta beyazına dökün ve aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırın. Karışık kek hamuru çok kalındır.
9 Bir krema torbası veya yumuşak bir ölçü kabı hazırlayın ve kek hamurunu herhangi bir sorun olmadan bardağa koyun. 8 puan dolu yükleyin. (12 sürekli kalıp kullandığım için miktar çok fazla, yani her bardak doluyor)
Orta tabakayı 10150 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Yanmamak için her zaman gözünüz üzerinde tutun.
11 Bitmiş resim
-
- [Baicui Happy Baking] Patates Püresi Kuğu Pufları
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Soslu Kuzu Pirzola
-
- Sirke tavuk ayağı
-
- Yeşil Biberli Domuz Çörek
-
- Kırmızı fasulye ve arpa yam pirinci---#Demir su ısıtıcısında pilav pişirmek güzel kokulu#
-
- Kızarmış tavuk pirzola
-
- Bezelye Yağsız Domuz Congee
-
- Kurutulmuş Acılı Kızarmış Domuz Eti
-
- Hünnap Yapıştır Çörek
-
- Yuxiang karaciğer ucu
-
- Köri domuz ipi
