Shiitake ve Karidesli Üç Renkli Kinoa Pirinç Topları - Yemeği
1. Taze karides kafası ve kabuk ayırma hattı, karides kabuğunun bir bölümüne bırakılan birkaç karides kuyruğu vardır.
2. Karideslere uygun miktarda pişirme şarabı, beyaz biber, tuz ve mısır nişastası ekleyin ve 20 dakika marine edin.
3. Yapışkan pirinci bir gece önceden suda bekletin.
4. Suyu alın ve bir buharlayıcıda buharlayın.
5. Üç renkli kinoayı bir elek ile iki kez temizleyin.
6. Bir tencereye kaynar suya koyun ve 15 dakika pişirin.
7. Nemi kontrol edin ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
8. Şiitake mantarlarını ve havuçları küçük küpler halinde doğrayın ve doğranmış yeşil soğanı.
9. Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ koyun ve karidesleri kızartın. Karidesleri tencereye koymadan önce temiz suyla yıkayın ve nemi kontrol altına alın.
10. Sonra doğranmış shiitake mantarlarını ekleyin ve karıştırarak kavurun, doğranmış shiitake mantarlarından su geldikten sonra, doğranmış havuçları ilave edin ve biraz tuzla karıştırın.
11. Doğranmış havuçlar piştikten sonra ocağı kapatın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
12. Karides topları dekorasyon için karides kuyruklarından bir parça keser ve kalan karidesleri doğrar.
13. Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci koyun ve üç renkli kinoayı bir cam kaseye koyun.Oran kişisel tercihinize göre değişir.Üç renkli kinoam yapışkan pirincin yaklaşık iki katıdır.
14. Karides ve kızarmış shiitake mantarları ve havuçları ekleyin.
15. Eşit olarak karıştırın.
16. Pirinçle küre şeklinde bir pirinç topu yapın ve ortasına bir delik açın.
17. Karides kuyruklarını yerleştirin, ardından sıkıca sıkıştırın ve tekrar şekillendirin.
18. Yapın.
19. Karides kuyrukları olmadan bir topu doğrudan yuvarlayın.
