Malzemeler
Yumurta
3
Düşük glütenli un
50 gram
Pudra şekeri
24 g
Süt
30 g
Matcha tozu
6 g
Susam yağı
4g
Toz şeker
12 g
Aksesuarlar Krem şanti 500g ince şeker 32g süt 25g jelatin 2,5 adet
Matcha mousse kek 1 hazırlık malzemeleri nasıl yapılır
2 Yumurta sarısını yumurta akından ayırın, yumurta sarısına pudra şekeri ekleyin
3 İyice karıştırın
4 Süt ve susam yağı ekleyin
5 İyice karıştırın
6 Matcha tozu ve düşük glütenli unu eleyin
7 Parçacık kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın.
8 Yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpmak için önce bir çırpma teli kullanın, ince şekeri ilk kez ekleyin
9 Tekrar çırpın, ikinci kez toz şeker ekleyin
10 Son kez pudra şekerini ekleyin
11 Baş aşağı durana kadar gönderin
12 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü hamurun içine koyun
13 Eşit olarak kesin ve karıştırın
14 Hamuru yumurta beyazına ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
15 Kalıbı yerleştirin, fırına koyun ve 150 derecede 30 dakika aşağı yukarı ısıtın
16 Soğutma ve kalıptan çıkarma
17 Kalıptan Çıkarma
18 Matcha kekini ikiye bölün ve bir kenara koyun
19 Mus malzemeleri hazırlayın
20 Jelatin tabletleri yumuşayana kadar soğuk suda bekletin.
21 Yaklaşık 1 dakika, suyu boşaltın
Su banyosunda 22 ısıtılmış süt ve jelatin dilimleri
23 Tamamen erimiş
24 Kremayı çırpın, pudra şekerini kremaya koyun
25 Belirgin ince çizgiler oluşana kadar dağıtın
26 Krem şantiye 23 ekleyin
27 İyice karıştırın
28 Orijinal köpüğün yarısını dökün, buzdolabına koyun ve yaklaşık 15 dakika soğutun
29 İkinci kek parçasını orijinal köpüğün üzerine koyun ve matcha köpük sıvısını dökün
30 Buzdolabına koyun ve ayarlanana kadar 4 saat veya gece boyunca soğutun. Kalıbı bir süre sıcak havlu veya saç kurutma makinesi ile örtün, kalıptan çıkarılması kolay olacaktır.
31 Lezzetli matcha mus pastası tamamlandı
-
- Altın krep
-
- Pırasa çiçeği ve salatalık
-
- Laba Sarımsak
-
- Hollandalı domatesli kızarmış yumurta
-
- Yeşil Soğan Kuzu
-
- Yağ tüketen tavada patlıcan kutusu
-
- Susamlı Dana Eti
-
- Mangolu Dondurma
-
- Köri Patates Rendelenmiş Okara Kek
-
- Gizli Yağ Sıçrama
-
- Kırmızı ipek pirinç
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
