Malzemeler
Yüksek glütenli un
215 g
Düşük glütenli un
50 gram
Su
75 g
Maya
4g
şeker
40 g
tuz
3g
Yumurta
1 parça
Taze süt
30 ml
Tereyağı
30 g
Aksesuarlar: domuz ipi, frenk soğanı, mozzarella peyniri, salata sosu
Domuz ipi soğan kokulu peynirli ekmek uygulaması 1 Önce sıvıyı hazırlayın: 75 gram yüksek toz, 75 gram su ve 1 gram maya.
2 Yukarıdaki tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kapağı kapatın ve yaklaşık 16 saat buzdolabında bekletin.
3 Daha sonra ana hamuru hazırlayın: 140 gr yüksek un, 50 gr az un, 1 tam yumurta, 40 gr şeker, 3 gr tuz, 3 gr maya, 30 ml taze süt, 30 gr tereyağı.
4 Uygun miktarda diş ipi, uygun miktarda frenk soğanı, uygun miktarda rendelenmiş mozzarella peyniri, uygun miktarda salata sosu.
516 saat boyunca soğutulmuş sıvıyı buzdolabından çıkarın ve tereyağı dışındaki ana hamur malzemeleriyle karıştırın.
6 Daha sonra hamuru yoğurup kalın bir film haline getirin, ardından tereyağı ekleyin.
7 Sonra yoğurun, tereyağı ile yeni eklenen hamur korkunç hale gelir.
8 Ancak sürekli sürtünme ile daha pürüzsüz hale gelecektir (toplam 100 düşüş hesapladım).
9 Şeffaf film çekilebilene kadar yoğurun ve bırakın.
10 Yoğurulmuş hamuru streç filmle örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca iki katı büyüklüğünde mayalayın.
11 Hamur havalandırıldıktan sonra 8 eşit parçaya bölün ve 20 dakika gevşetilir.
12 Gevşetilen hamuru oval bir şekle getirin.
13 Çevirdikten sonra alt kenarını inceltin ve domuz ipini sürün.
14 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve ağzı sıkın.
15 Şekillendirilmiş hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve son fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
16 Fermente ekmeğin yüzeyine yumurta sıvısı sürün.
17 Rendelenmiş peyniri koyun.
18 Salata sosunu sıkın.
19 Doğranmış yeşil soğanları serpin.
20 Üst ve alt boruları önceden 180 derecede ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 15 dakika pişirin.
-
- Peynirli Pişmiş Tatlı Patates
-
- Jambonlu ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Qing · Kızarmış Domuz Eti
-
- Taze turşu
-
- Artık Uçan Turta Kabuklu Pizza
-
- Baharatlı Pirinç Erişte Domuz Eti
-
- Renkli kızarmış pilav
-
- [Baicui Happy Baking] Peynirli Galeta
-
- Baharatlı Songhua Yumurta
-
- Kızarmış mantar
-
- Baharatlı Lahana Çetesi
-
- Peynirli ve Yumurtalı Ekmek
