Aksesuarlar: 20 gr yağ, 30 gr yumuşak şeker, 150 gr meyve suyu
Beyaz mantarlı ay kekleri uygulaması 1 Dolgu, kabak ay kekleri ile aynı hazırlama yöntemidir.
2 Suyu portakal tozu ile karıştırın
3 Mısır unu ekleyin ve 20 gr zeytinyağı karıştırın
4 Yumuşak şeker ekleyin ve karıştırın
5 Yapışmasını önlemek için plakayı yağlayın ve plastik sargı ile kapatın
6 Bir buharlayıcıda yaklaşık 25 dakika buharda pişirin
7 Islatılmış beyaz mantar
8 Buharda pişirilmiş erişte sıcak olmadığında, 25 gram deriye eşit porsiyonlara bölün, erişteleri bastırın ve beyaz mantarı koyun
918 gram dolgu koyun, dikkatlice ve yavaşça hamuru ağzını kapatmak için yukarı itin, avuç içlerini kapatın ve hamuru daha eşit hale getirmek için birkaç kez hafifçe sallayın
10 Kalıbı fırçalayın ve kalıbı sıkıştırmak için kalıbın içine bastırın. Desen güzel olacak ve alttan kesme tamam
