Malzemeler
Çok amaçlı un
300 gram
Aksesuarlar Ilık su, maya, 5 gr, domuz eti, lahana, tuz, monosodyum glutamat, soya sosu, beş baharat tozu, mısır yağı ve mısır yağı
Domuz eti ve lahana köfte nasıl yapılır 1 Eti küçük parçalar halinde kesin, pişirme makinesine koyun ve eti kıyın.
2 Lahanayı küçük parçalar halinde kesin, bir mutfak robotuna koyun ve birkaç kez saat yönünde çevirerek lahanayı çevirin. Lahana dolgusu kullanmıyorsanız, domuz eti kıyıldıktan sonra doğrudan küçük parça sebzeleri ve et dolgusunu koyabilirsiniz çünkü lahana kıyıldıktan sonra su üretecektir, bu nedenle lahana ayrı ayrı kıyılmalı ve sonra suyu sıkılmalıdır. Et ile karıştırın.
3 Lahanayı bir tencereye dökün, tuz ekleyin, yarım saat marine edin ve nemi zımparalayın.
4 Lahananın suyunu sıktıktan sonra etle karıştırın.
5 Soya sosu ekleyin.
6 Beş baharat tozu ekleyin.
7 Tuz koyun.
8 MSG'yi yerleştirin.
9 Mısır yağı ekleyin.
10 İyice karıştırın, tadına bakmak için buzdolabına koyun.
11 Mayayı ılık suda eritin, içine un dökün ve pürüzsüz bir hamur yapın. Sıcak bir yerde 2 katı büyüklüğünde fermente edin. Fermantasyondan sonra bir süre yoğurun.
12 Hamuru uzun şeritler halinde yuvarlayın, küçük parçalar halinde kesin ve her küçük parçayı hamur haline getirin.
13 Dolguları sarın ve dolguları düz olarak bastırın.
14 Xiaolongbao'ya sarın.
15 Sarılı küçük çörekler bambu çekmecesine koyun ve 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin. (Bak, son hamur çok büyük, ben de büyük bir tane sardım, altına ha ha)
-
- Tatlı ve Ekşi Ördek Kanatları
-
- Kabaklı erişte
-
- Kızarmış tavuk göğsü
-
- Zeytin sebzeli kızarmış kabak
-
- Beyaz şekerli pirinç keki
-
- Beyaz mantar ay pastası
-
- Kabak lapası
-
- Kaya Şekeri Alıç
-
- Vejetaryen Kızarmış Beyaz Yeşim Mantarı
-
- Patates ve havuç
-
- Karabiberli Kavrulmuş Tavuk Baget
-
- Dişli Topuz
