1. Yumurtaları yıkadıktan sonra bir güveç içine koyun, uygun miktarda su koyup kaynatın, kısık ateşe çevirip 5 dakika pişirin.
2. Baharatlar hazır.
3. Çay yapraklarını suya koyun ve ıslatın.
4. Haşlanmış yumurtaları çıkarıp kabuklarını hafifçe kırın, yumurta kabuklarını da soyabilirsiniz.
5. Tencereye uygun miktarda su koyun, yumurta, baharat ve zencefil ekleyin.
6. Tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şekeri yüksek ateşte kaynatın ve yarım saat kısık ateşte çevirin.
7. Pişirdikten sonra ocağı kapatın.Ayrıca üzerini örtün ve üç saat daha pişirin.