Acı Kabak Çörekler - Yemeği
Acı kavun tozu, tam buğday unu, yumurta fazı, süt fazı, maya, şeker fazı, rafine tuz, salata yağı
1. Acı kabak tozu, yumurta, şeker, rafine tuz, maya ve sütü unun içine koyun.
2. Pamuk yünü ile karıştırın, hamur haline getirin, doğrama tahtasına koyun, salata yağı ekleyin.
3. Gluten genişleme aşamasına ulaşmak için 15 dakika kuvvetlice yoğurun.
4. Yoğurarak bir top haline getirin ve üzerini kapatın ve 2 saat mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
5. Mayalı hamur, orijinal hamurdan iki kat daha büyüktür.
6. Mayalanmış hamuru doğrama tahtasına koyun, birkaç porsiyona bölün ve şekillendirin.
7. Küçük doğranmış çörekler fırın tepsisine koyun.
8. 15 dakika ikinci fermantasyon, yumurta sıvısı ile fırçalayın ve susam serpin.
9. Fırına verin, fırını önceden 200 derece ısıtın ve 18 dakika pişirin.
Acı Biber Patates Cipsi
önceki
Acı Kabak Yengeç
Sonraki
