Barbunya ve doğranmış et ile buharda pişirilmiş doldurulmuş çörekler (Xiaoxi mutlu zamanı) 2014 - Yemeği
Eskiden annem için yapardım, ama şimdi kocam için yapıyorum. Kocamın yemek yediğini görmek beni çok mutlu ediyor ve bu zor çalışmaya değer ^ _ ^ Umarım annem ve babam da tadabilir! Bonfile 300 gram Buğday unu 462 g Shimizu 242 g Yeşil soğanlar 1 Barbunya 300 gram Mantar Doğru miktar tuz Doğru miktar Maya 4.4 g soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar Susam yağı 1 kepçe nişasta 1 kepçe Şarap pişirme Doğru miktar
Aşama 1
Erişte yoğurma, su 248g
Adım 2
464 gram un
Aşama 3
4.4 gram maya ekleyin
4. adım
Ekmek makinesine koyun ve otomatik karıştırma ve fermantasyon için basın, 1.5 saat
Adım 5
İş yerinde önce doldurmayı karıştırabilirim
6. Adım
Barbunyayı yıkayın ve tendonları çıkarın
7. Adım
Kıyılmış barbunya fasulyesi
8. Adım
Tencereye biraz fıstık yağı koyun.Yağ sıcak olduktan sonra, kesilmiş barbunya fasulyesini ekleyin, biraz tuz ve hafif soya sosu ekleyin ve karıştırın
9. Adım
Barbunyayı karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere iyice soğuması için bir tencereye koyun.
10. adım
Bonfile işlemeye başlayın, eti küpler halinde kesin
11. adım
Tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, susam yağı, şarap, nişasta ekleyin, iyice karıştırın, 30 dakika marine edin
Adım 1/2
Marine edilmiş ve bir kenara koyun
13. adım
Doğranmış yeşil soğanı bir kenara koyun
14. adım
Mantarı parçalara ayırın
Adım 15
Son olarak önceden hazırlanan kızarmış barbunya fasulyesi, marine edilmiş et, mantar ve doğranmış yeşil soğanı karıştırın ve biraz soya sosu ekleyin.
16. adım
Erişte yapılır
17. Adım
Bir şeridi kestikten sonra tabletler halinde kesin
Adım 18
Dıştan ince, içten kalın kabuğunu açın, et dolgusunu koyun.
Adım 19
Bao Cheng Bao
20.Adım
Bunu bitirmek çok fazla, yoruldum!
21. adım
Izgarayı yağ ile fırçalayın, buharda pişirilmiş çörekler koyun, 20 dakika bekleyin, ardından ateşi açın
Adım 22
Kapağı kapatın, 40 dakika buharlayın, ocağı kapatın, 5 dakika sonra kapağı açın ve çörekleri çıkarın.
Adım 23
Dumanı tüten çörekler tencerenin dışında
Adım 24
Doldur ve servis yap!
