Aşama 1
Malzemeleri hazırlamak için sazan gövdesinin sadece orta kısmını kullandım.Tabii ki diğer balıkları da tercih edebilirsinizAdım 2
Balıkları tercihen kılçık yönünü izleyerek parçalara ayırın. 30 dakika yemeklik şarap, beyaz biber, tuz ve turşu koyun.Aşama 3
Balık parçalarının yüzeyi bir nişasta tabakası ile kaplanmıştır.4. adım
Bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.Adım 5
Sarımsak ince kıyılmış, bir baş sarımsak kullandım, daha lezzetli geliyor.6. Adım
Tencereye yağı koyun, üç kaşık salça ekleyin, kısık ateşte eşit şekilde karıştırın. Bir kaşık şeker, uygun miktarda tuz koyun, doğranmış sarımsağı ekleyin, kısık ateşte eşit şekilde karıştırın.7. Adım
Kızarmış balık parçalarını dökün ve eşit şekilde karıştırın.