Ev yapımı soya peyniri "Birlikte Yemek Yiyelim" Tofu Sarma Et (Video Tarifi) - Yemeği
Beyaz sirke içinde Tofu: Soya fasulyesini 8-12 saat bekletin, soya fasulyesinin ıslatıldığı suyu boşaltın ve soya fasulyesini blendere dökün.
Önce 1000 gr su dökün, soya makinesinin karıştırma dişlisini kullanıyorum, ısıtma sırasında karıştırma tertibatını kullanamazsınız.
Soya sütü yapıldıktan sonra kalan 800 gram suyu ilave edip iyice karıştırın.
Okarayı filtrelemek için bir süzgeç veya gazlı bez kullanın
30 gr beyaz sirke 200 gr su ile karıştırılıp bir kenara koyun
Soya sütünü orta ateşte ısıtın, ısıtırken karıştırın (tabanın yapışmasını önlemek için), yüzey köpüğünü çıkarmak için bir kevgir kullanın
Kaynadıktan sonra 2 dakika daha ısıtın, ocağı kapatın ve 1 dakika bekletin, 1 dakika sonra sirke ve suyu 1 / 2'yi dökün, yavaşça karıştırın, kalan sirkeyi ekleyin ve yavaşça karıştırın.
Yavaş yavaş soya sütü topaklaşmaya başlar.Bu sırada, ayarlamayı hızlandırmak için hafifçe ısıtabilirsiniz (kaynatmadan), tadına biraz tuz ekleyin ve soya sütü berraklaştıktan sonra katılaşacaktır.
Tofu kalıbına bir parça gazlı bez sürün
Katılaşmış soya sütünü dökün
Su sızdıktan sonra tofuyu gazlı bezle sarın
15 dakika ağır bir nesneye basın
Basınç ne kadar fazlaysa, tofu o kadar sert olur. 1 kg su sıkıştırdım
15 dakika sonra gazlı bezi açın ve tofu hazırdır.
Tofu sarılı et: tofu dilimleri
Kimchi bölümlere ayırdı
Alt domuz göbeğini soyun ve yaklaşık 1 cm dilimler halinde kesin.
Domuz etinin karnına biraz tuz, şeker, pirinç şarabı ve susam yağı koyun, tadına bakın, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
Tencere ısıtıldıktan sonra domuz göbeğini koyun ve kızartın (orta yüksek ateşte)
Et kavrulduktan sonra tofu sarılı eti bir araya getirebilirsiniz. TV dizisinde karides ezmesini atladım
