un
200 g
Aksesuarlar Kurutulmuş Hazel mantarı, doğru miktarda taze et, doğru miktarda tuz, doğru miktarda beyaz biber ve biraz kuru maya 2g Çıtır ince bisküviler nasıl yapılır 1 Unun üzerine kuru maya ekleyin, ortadaki küçük yuvaya uygun miktarda su dökün ve bir süre bekletin; 2 Pürüzsüz bir hamur haline getirmek için uygun miktarda su ekleyin, dayanıklı olması için bekletin; 3 Uygun miktarda Hazel mantarı alın ve ıslatın; 4 Islattıktan sonra yıkayın; 5 Taze eti doğrayın; 6 Hazel mantarı suyu boşaltır; 7 İnce doğrayın; 8 Bir kaseye koyun; 9 Yeterli miktarda tuz ve biraz beyaz biber ekleyin; 10 Dolguya kadar karıştırın; 11 Hamur güzel, 12 Çıkarın ve tüketene kadar yoğurun; 13 Küçük dozlara bölün; 14 Başlayın; 15 Uygun miktarda dolgu koyun; 16 Kapatın ve sarın; 17 Pürüzsüz yüzey, uygun miktarda kuru toz serpin; 18 Çok ince ve ince parçalar halinde açın; 19 Fırını fırın tepsisine koyun, önceden en yüksek sıcaklığa, orta ve alt seviyeye önceden ısıtın; 20 Izgara yüzeyi altın rengi ve renklidir.