Wok'ta kızartmak - Yemeği
"Tavada kızartılmış yiyecekler Pekin'de Pekin mutfağına ait geleneksel bir özel yemektir. Kuzey Çin'de çok popüler bir yemektir. Yemeğin fiyatı düşük ama besleyici zengin ve çok rahat. Sadece birkaç malzemeyle güzel ve lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. " Malzemeler
- soya filizi 300 gram
- Tel şehriye 1 küçük avuç
- Bonfile 100 gram
- kırmızı biber 50 gram
- Frenk soğanı 30 g
- sıvı yağ Doğru miktar
- Arpacık soğanı bir miktar
- tuz bir miktar
- soya sosu bir miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- zencefil bir miktar
- Sarımsak bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Şehriye bir saatten fazla ılık suda bekletin ve yumuşak olduğundan emin olun.
-
Soya filizlerini yıka ve süz.
-
3 Bonfile biraz tuz, pişirme şarabı, soya sosu ve karabiber ile doldurun Karıştırdıktan sonra, gücü almak için mısır nişastası ekleyin ve etin içindeki nemi kapatmak için biraz yağ dökün.
-
4 Kırmızı biberi doğrayın ve pırasayı dilimlere ayırın.
-
5 Soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın.
-
6 Yeşil soğanı ısıtın ve güzel kokuluncaya kadar soteleyin, soya filizlerini dökün ve kavurun, soya filizleri olgunlaşınca kırmızı biberi ekleyin.
-
7 Kırmızı acı biberler kesilir ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa alınır.
-
8 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı bir tavada yağda ısıtın ve güzel kokulana kadar soteleyin, rendelenmiş domuz etini ilave edin ve kavurun, biraz soya sosu dökün, şehriye dökün ve kavurun, sonra biraz su ekleyin. Renk açıksa soya sosunu tekrar dökün, biraz soya sosu sipariş edebilirsiniz.
-
9 Bir süre karıştırın, soya filizlerini ve kırmızı acı biberi dökün ve birlikte karıştırın.
-
10Bu sefer tuz, tavuk özü ekleyin ve pırasayı dökün.
-
11 Pırasa, kırıldığı anda potu terk eder.
İpuçları
1. Soya filizlerini kızartırken zaman zaman biraz su ekleyin.Etki, soya filizlerinin nemini korumak ve aynı zamanda çabuk pişmesi için su sebzeleri olmasıdır. 2. Erişteleri kızartırken ara sıra biraz su ekleyin çünkü erişte tencereye yapışma eğilimindedir. Havuçlu Kızarmış Domuz Eti
önceki
