Domates ve Mantarlı Dana Erişte - Yemeği
1. Domatesleri yıkayın ve kesin.
2. Mantarları önceden ıslatın ve parçalara ayırın.
3. Soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın.
4. Temiz bir wok alın, biraz fıstık yağı dökün, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin, domates ve mantarları ilave edin, bir süre karıştırın, uygun miktarda su ekleyin ve sebzeleri sifon haline getirin.
5. Kaynayınca iri taneli erişteleri ekleyin. Başka bir kapta hazır erişteleri ayrı ayrı beyazlatın (amaç, yüzeydeki mum kaplamayı çıkarmaktır).
6. Hazır erişteleri çıkarın ve iri taneli erişte ile karıştırın ve birlikte pişirin. Biraz daha yumuşak seviyorsanız bir süre pişirin, isterseniz 3 dakika pişirin. Pişirmeden hemen önce, tadına bakmak için biraz tuz ve tavuk özü serpin.
7. Protein eklemek için soslu dana eti ekleyin.
8. Sıcak kokulu domates ve mantarlı dana erişte masası.
