Sucuklu ve Mantarlı Claypot Pilavı - Yemeği
1. Önce pirinci yıkayın, ıslatın, pirincin tüm gövdesi beyaz olana kadar ıslatın, böylece pirinç yakalanmaz.
2. Güveçin dibine bir tabaka yağ sürün, ardından pirinci ve suyu içine dökün. Suyun pirince oranı yaklaşık 1.5: 1'dir. Önce kaynatın.
3. Dibe yapışmasını önlemek için pirinç tanelerini karıştırın, ardından kısık ateşe çevirin.
4. Pişirirken malzemeleri hazırlamak için başka bir ateş açın. Önce sebzeleri ve mantarları salamurada haşlayın.
5. Kurutulmuş sosis dilimleri, tofu dilimleri.
6. Tofuyu bir tavaya koyun ve tofu baloncuğunda kızartın.
7. Pişirilmiş pirincin yüzeyinde delikler vardır ve malzemeler köpürürken üzerine konabilir. Bir yumurtayı çırpın, çifte sarı çıktı, şanslı. Oğlum, kuru bağırsak yağımın çok az olduğunu hissetti, bu yüzden son yemekten birkaç parça kızarmış domuz eti attım.
8. Kapağı kapatın, en düşük ateşe getirin ve beş dakika daha pişirin. Ocağı kapatın, kapağı açmayın ve on dakika daha pişirin.Tencere çok yavaş ısınıyor ve içi hala sıcak. On dakika sonra kapağı açın, üzerine yeşillikleri koyun, sosu tencerenin yan tarafına dökün, karıştırın ve buharda pişmiş killi pilav yiyebilirsiniz! Sos, deniz mahsulleri soya sosu veya istiridye sosu olabilir, çok güzel kokulu ve pilavı çok sıcak olan kızarmış sosu kullanıyorum.
