Ispanak ve yumurta haşlanmış erişte - Yemeği
1. Tatlı patates şehriyesini soğuk suda 10 dakika bekletin.
2. Ispanağı yıkayın ve büyük parçalar halinde doğrayın.
3. Kaynatmak için tencereye su koyun, ıspanağı ekleyin, haşlayın ve kontrol için suyu alın.
4. Yumurtaları bir kaseye koyun ve çırpın ve frenk soğanı ince parçalara bölün.
5. Isıtmak için tencereye yağı koyun ve çırpılmış yumurtaları dökün.
6. Kızarttıktan sonra, parçalara ayırmak ve servis yapmak için bir kürek kullanın.
7. Tencerede uygun miktarda yağı ısıtın, doğranmış arpacık soğanı ekleyin ve soteleyin.
8. Frenk soğanı açığa çıkardıktan sonra uygun miktarda et suyu veya su ekleyin.
9. Kaynadıktan sonra tatlı patates şehriye koyun ve erişte şeffaf ve sert çekirdeği kalmayıncaya kadar pişirin.
10. Beyazlatılmış ıspanağı ve çırpılmış yumurtaları ekleyin.
11. Orta ve kısık ateşte yaklaşık üç veya iki dakika pişirin, tuz ve tavuk tozu ekleyin ve ardından ocağı kapatın ve servis yapın.
12. Yemeye hazır olarak servis yapın.
