Ispanaklı çörekler - Yemeği
1. Kök ıspanak ve yıkama
2. Ispanak suyunu sıkın
3. Sıkılmış ıspanak suyunu bir leğene dökün, kabartma tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
4. Erişteleri tek tek ekleyin. Erişteleri eklerken, fazla kuru erişte kalmayıncaya kadar yemek çubukları kullanın
5. Ellerinizle pürüzsüz bir hamur yapın, üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
6. Yüz kılını bitirmek için kırk dakika: yüz kılı iki kat daha büyüktür ve parmaklarınızla bastırın ve geri çekmeyin.
7. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
8. Hamurun bir kısmını alın ve uzun, yuvarlak bir şerit yoğurun
9. Orta büyüklükte erişte şeklinde kesin
10. Bir un ezmesi alın ve yuvarlak bir çörek oluşturmak için sol ve sağ elinizle yoğurun.
11. Tüm çörekler aynı şekilde yoğurun
12. Çekmeceye biraz kızartma yağı koyun, ikinci fermantasyon için buharda pişirilmiş çörekler tencereye yaklaşık 20 dakika koyun, buharda pişirilmiş çörekler hacmi açıkça daha büyük hale gelecektir ve elinize aldığınızda hafif geliyorsa tencerede buharda pişirilebilir.
13. Kaynattıktan sonra on beş dakika buharda pişirin, beş dakika daha ateş ve buharı kapatın, sonra tavadan çıkacaktır. Çörekler hazır olduğunda iştahına bakın ve rengi de güzeldir. Deneyin ve lezzetli!
14. Çizim tamamlandı
